Es krim India bersembunyi dengan nama "Kulfi". Tentu saja ada banyak jenis kelezatan ini, tetapi saya sarankan Anda memasaknya dengan roti putih. Kejutkan keluarga dan teman Anda!
Itu perlu
- - susu murni - 4 gelas;
- - roti - 1 potong;
- - tepung jagung - 1 sendok makan;
- - gula - 1/4 cangkir;
- - kapulaga - 1/2 sendok makan;
- - almond - 10 buah.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, lepaskan kulit dari almond. Sebenarnya, ini sangat mudah dilakukan. Tuang air mendidih secukupnya ke dalam panci kecil dan tambahkan almond di sana. Biarkan di sana selama beberapa menit. Setelah prosedur ini, kulit akan langsung diangkat.
Langkah 2
Dengan roti, lakukan ini: potong kulitnya dan potong kecil-kecil. Tempatkan irisan dalam blender dan kombinasikan dengan tepung jagung dan 1/2 cangkir susu murni. Campur campuran dengan baik. Anda harus memiliki pasta yang halus.
Langkah 3
Tuang sisa susu utuh ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Saat massa cair mendidih, masak selama seperempat jam lagi - susu harus dikurangi sepertiga. Kemudian tambahkan campuran roti di sana. Masak selama 5 menit.
Langkah 4
Setelah waktu berlalu, tambahkan campuran kering almond kupas, kapulaga dan gula pasir ke dalam campuran susu. Aduk rata. Masak massa ini sampai mengental, yaitu sekitar 10 menit.
Langkah 5
Pindahkan massa susu yang dihasilkan ke wadah kaca yang sesuai. Seperti itu, masukkan ke dalam freezer setidaknya selama 7 jam. Es krim harus benar-benar beku. Kuli sudah siap! Hiasi dengan pistachio jika diinginkan.
