Hidangan pertama ini terkenal dengan banyaknya sayuran, jamur, dan ketumbar aromatik. Bahan-bahan ini menambah rasa pada sup dan membuatnya lezat.
Itu perlu
- - 400 g daging domba;
- - 100 g champignon;
- - terong dan zucchini masing-masing;
- - 1 kepala bawang;
- - 3 sdm. sendok makan pasta tomat;
- - 600 ml kaldu daging;
- - 1 paprika;
- - 2 siung bawang putih;
- - minyak sayur;
- - seikat ketumbar;
- - garam dan lada hitam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cincang kasar sayuran dan jamur dan goreng dengan sedikit minyak sayur. Dalam wajan terpisah, goreng potongan daging domba sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Pindahkan daging ke panci, tambahkan setengah kaldu, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tambahkan sisa kaldu.
Langkah 3
Masukkan sayuran tumis dan pasta tomat ke dalam panci. Rebus selama 10 menit, bumbui dengan garam dan merica. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang dan ketumbar cincang halus.
Langkah 4
Tutup sup yang sudah jadi dengan penutup dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan dengan crouton bawang putih.
