Tidak ada kawan untuk rasa dan warna. Hidangan yang menyenangkan satu orang mungkin sama sekali tidak menyenangkan orang lain. Ini sepenuhnya berlaku untuk hidangan yang terbuat dari produk makanan penting seperti daging. Namun, perlu bahwa makanannya tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Dan berbagai jenis daging berbeda secara signifikan baik dalam kandungan nutrisi maupun kecernaannya. Misalnya, daging mana yang lebih sehat: kalkun atau domba?
Kelebihan kalkun
Daging kalkun rendah kalori, sangat baik diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, sangat cocok untuk seseorang dari segala usia, termasuk anak-anak dan orang tua, dan juga digunakan untuk penyakit tertentu. Daging kalkun adalah pilihan yang sangat baik untuk para pelaku diet. Bagaimanapun, itu mengandung banyak protein dan sangat sedikit lemak. Dalam hal kandungan elemen jejak fosfor, yang diperlukan untuk jaringan tulang dan untuk fungsi normal otak, daging kalkun dekat dengan banyak jenis ikan laut.
Tetapi praktis tidak ada kolesterol di kalkun, yang juga mendukungnya.
Daging kalkun juga memiliki cita rasa yang tinggi. Banyak hidangan kalkun dianggap gourmet dan termasuk dalam menu restoran paling terkenal di dunia. Daging ini membantu mengatur tekanan darah. Produk ini memiliki banyak keunggulan. Apa kerugiannya? Mereka, mungkin, sama sekali tidak ada. Meski tentu saja ada orang yang tidak menyukai daging kalkun hanya karena rasanya.
Keutamaan domba
Beberapa orang, terutama mereka yang tinggal di beberapa negara selatan, lebih memilih daging domba daripada semua jenis daging lainnya. Domba, terutama yang muda, dicerna dengan baik (lebih baik daripada daging sapi), memiliki rasa dan aroma khas yang khas, terutama disukai oleh banyak pecinta barbekyu dan hidangan daging lainnya.
Meskipun ada juga beberapa orang yang tidak menyukai aroma ini.
Pada daging domba, dibandingkan dengan daging sapi dan terutama babi, kandungan kolesterolnya jauh lebih sedikit. Kelebihan domba yang tak terbantahkan adalah rendahnya kandungan purin (zat nitrogen yang mendorong sintesis asam urat dalam tubuh). Tetapi asam inilah yang menjadi penyebab penyakit tidak menyenangkan seperti asam urat dan batu asam urat. Oleh karena itu, untuk mencegah penyakit ini, disarankan untuk mengurangi proporsi daging sapi dan terutama babi dalam makanan Anda, dan dengan biaya mereka meningkatkan proporsi domba.
Selain itu, daging ini mengandung banyak elemen fluoride, yang melindungi email gigi dari karies.
Apa kekurangan daging domba, kecuali bahwa tidak semua orang menyukai rasanya yang khas? Lemak domba, yang mengandung banyak asam jenuh, adalah yang paling tahan api dari semua jenis lemak daging, dan karena itu lebih sulit dicerna dan kurang diserap. Orang yang menderita penyakit saluran pencernaan tidak bisa makan daging ini karena kandungan lemaknya yang tinggi.
Menjawab pertanyaan, jenis daging apa yang lebih sehat, menurut indikator objektif, kalkun harus lebih disukai. Meskipun semua jenis daging memiliki sifat positif dan negatif.
