Petit pain diterjemahkan dari bahasa Prancis sebagai "roti kecil". Rotinya ternyata sangat lapang, dengan kulit keemasan, sangat lembut dan keropos di dalamnya.
Itu perlu
- - 160 ml air
- - 1 butir telur
- - 2 sdm. l. madu
- - 370 gr tepung terigu
- - 1 sendok teh minyak sayur
- - 30 gr mentega
- - 1,5 sdt ragi
- - garam secukupnya
- - 10 gr oatmeal
instruksi
Langkah 1
Uleni adonan ragi. Campur mentega, madu, ragi, tepung, telur, garam secukupnya dan tambahkan air. Adonan harus lembut, jinak dan lembut. Taruh di tempat yang hangat sehingga akan meningkat 2-3 kali lipat.
Langkah 2
Giling oatmeal dalam blender. Bagi adonan menjadi 10 bagian yang sama. Buat bola oval. Tutup adonan dengan cling film. Volumenya harus dua kali lipat.
Langkah 3
Dengan menggunakan rolling pin atau gagang sendok kayu, tekan bagian tengah bola.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan roti di atasnya. Taburi dengan oatmeal.
Langkah 5
Panggang roti dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 15-25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
