Sebanyak apa pun hidangan itu menyenangkan mata, makanan tanpa saus seperti berlian tanpa bingkai: tampak indah, tetapi ada sesuatu yang hilang. Bosan dengan mayones, saus tomat, dan mustard? Cobalah saus mint dan mentimun hijau.
Itu perlu
- - yogurt krim tanpa aditif buah 200 g
- - timun 2 pcs.
- - 1 siung bawang putih
- - daun mint segar (seikat)
- - minyak zaitun 1/2 sdt
- - garam (sejumput)
instruksi
Langkah 1
Cuci mentimun dan kupas. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Langkah 2
Parut satu siung bawang putih di parutan halus, tambahkan mentimun dan campur semuanya dalam blender sampai konsistensi lembek. Jika tidak ada blender, parut mentimun dan bawang putih dan saring.
Langkah 3
Bilas daun mint dengan air dingin, biarkan kering. Cincang halus dan giling dengan alu dalam mangkuk garam.
Langkah 4
Masukkan yogurt ke dalam panci, tambahkan minyak zaitun, bubur mentimun, dan mint. Aduk hingga saus berwarna hijau merata.
Langkah 5
Masukkan saus yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama 30 menit agar mint dan mentimun diseduh.
Saus mint disajikan dengan hidangan ikan, unggas, dan daging. Juga, saus dapat digunakan sebagai saus untuk salad buah dan sayuran, tetapi dalam hal ini, bawang putih harus dikeluarkan dari bahan-bahannya.
