Secangkir kopi dan biskuit isi adalah sarapan yang bisa menghibur Anda di pagi hari. Secara alami, cara termudah adalah dengan membeli muffin, tetapi tidak ada yang bisa menggantikan kue buatan sendiri, jadi saya sarankan untuk membuatnya sendiri di rumah, terutama karena tidak sulit sama sekali.
Cara membuat muffin keju cottage
- 400 gram tepung;
- 500 ml susu;
- 100 gram gula pasir;
- dua telur;
- satu sendok makan minyak sayur;
- 150 gram keju cottage;
- sejumput garam;
- satu sendok teh baking powder.
Campur telur dengan garam dan 50 gram gula, kocok semuanya dengan baik (Anda harus mengocoknya sampai massanya berlipat ganda). Panaskan susu sedikit dan tuangkan ke dalam campuran telur yang sudah disiapkan. Tambahkan tepung dan baking powder yang diayak dengan lembut ke dalam massa ini dan campur semuanya dengan lembut.
Lumasi loyang dengan minyak sayur (jika menggunakan cetakan silikon, Anda bisa melewati langkah ini). Lap keju cottage melalui saringan logam, tambahkan gula ke dalamnya dan aduk (Anda perlu mengaduk sampai gula larut, untuk menyederhanakan tugas, gula dapat diganti dengan gula bubuk).
Oleskan satu sendok makan adonan di bagian bawah cetakan, lalu buat cekungan di masing-masing dan taruh satu sendok makan keju cottage manis, taruh satu sendok makan adonan di atasnya lagi. Tempatkan loyang dengan kaleng dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 20-25 menit. Biarkan muffin yang sudah disiapkan agak dingin, lalu Anda bisa menyajikannya di meja.
Cara membuat muffin isi coklat
- 100 gram mentega;
- 50 gram gula pasir;
- 200 gram cokelat;
- dua telur;
- satu sendok makan bubuk kakao;
- 70-80 gram tepung;
- dua sendok makan gula bubuk (untuk hiasan).
Tempatkan cokelat dalam mangkuk logam dan lelehkan dalam bak air (Anda dapat menggunakan microwave untuk mempermudah menyiapkan muffin). Campur dengan mentega lunak. Menggunakan mixer, kocok telur dengan gula dan garam, lalu tambahkan tepung dan kakao ke dalam campuran ini dan aduk perlahan agar adonan tidak mengendap.
Lumasi cetakan dengan mentega, masukkan masing-masing sedikit adonan (tidak lebih dari satu sendok makan), lalu satu porsi cokelat dengan mentega, dan lagi satu porsi adonan. Tempatkan cetakan dalam oven 200 derajat selama 15 menit. Pindahkan muffin yang sudah disiapkan ke dalam nampan, biarkan agak dingin, lalu taburi dengan gula halus dan sajikan.
