Kacang merah atau putih kalengan ideal untuk salad cepat. Itu bisa ditambahkan ke sayuran, daging, ikan. Hidangan akan menjadi lebih memuaskan, dan tidak butuh waktu lama untuk menyiapkannya. Saus apa pun yang didasarkan pada minyak sayur, yogurt, atau krim asam cocok untuk salad semacam itu.
Salad babi dengan kacang
Cobalah membuat salad camilan lezat dengan daging babi tanpa lemak dan kacang putih kalengan. Rasa segar dari komponen ini akan berhasil dipicu oleh bawang putih, bumbu pedas, dan lada yang baru digiling.
Anda akan perlu:
- 200 g daging babi;
- 100 g kacang kalengan putih;
- 2 siung bawang putih;
- seikat arugula;
- 1 bawang bombay;
- 100 ml minyak zaitun;
- 1 sendok makan jus lemon;
- 1 sendok makan mustard gandum;
- merica hitam;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Bilas daging babi, lepaskan filmnya. Rebus air, tambahkan garam dan merica. Rebus daging sampai empuk, dinginkan dan potong kotak. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dengan sedikit minyak sayur.
Tiriskan kacang dari stoples dan tempatkan kacang dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay tumis dan dingin, daging babi, dan arugula cincang. Tuang minyak zaitun ke dalam toples sekrup, tambahkan mustard, garam, jus lemon. Kocok saus dengan baik dan tuangkan di atas salad. Aduk, taburi dengan lada hitam yang baru digiling dan sajikan.
Arugula bisa diganti dengan selada air atau mustard.
Salad sayuran dengan kacang putih
Salad ini memiliki rasa yang sangat ringan dan cocok baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai lauk untuk ikan atau daging.
Anda akan perlu:
- 6 kentang muda berukuran sedang;
- 4 sendok makan kacang putih kalengan;
- 3 mentimun segar;
- 3 sendok makan kacang polong kalengan;
- 2 telur;
- 3 tomat matang;
- seikat daun bawang;
- 200 ml krim asam;
- garam secukupnya.
Untuk salad, pilihlah tomat yang berdaging dengan rasa yang manis.
Cuci kentang secara menyeluruh dengan sikat dan rebus dalam air asin. Rebus telur dengan keras. Potong kentang, mentimun, dan tomat menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan kacang kalengan dan kacang polong. Campur semuanya, garam dan bumbui dengan krim asam. Tempatkan salad di piring saji, hiasi dengan daun bawang dan irisan tipis telur rebus.
Salad musim dingin dari stok
Salad yang tidak biasa ini akan menggantikan hidangan utama untuk makan siang atau makan malam. Sajikan dengan roti putih dan sebotol anggur rosé dingin.
Anda akan perlu:
- 150 g kacang merah kalengan;
- 15 g kacang putih kalengan;
- 150 g kacang polong kalengan;
- 60 g lobak segar;
- 200 g keju pedas;
- 150 g yoghurt alami tanpa aditif;
- 2 sendok makan lobak jadi;
- 2 sendok makan susu;
- 2 sendok makan peterseli cincang;
- garam.
Potong lobak dan keju menjadi kubus kecil dan tempatkan dalam mangkuk bersama dengan kacang dan kacang polong. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan yogurt dengan lobak, susu, garam, dan peterseli cincang. Dinginkan saus dengan baik dan isi salad dengannya.
