Perencanaan menu adalah salah satu langkah awal untuk mengoptimalkan gaya hidup dan anggaran Anda. Sistem asing, misalnya, FlyLady, dengan gamblang menggambarkan keuntungan dari perencanaan mingguan, tetapi rekan-rekan kita tidak berusaha menyederhanakan hidup mereka, lebih memilih cara biasa. “Merencanakan seminggu ke depan itu membosankan, panjang, sulit, dan tidak ada gunanya - Anda masih harus membeli produk setengah jadi pada saat terakhir. Suami saya tidak akan memakannya,”kata ibu rumah tangga pasca-Soviet, yang bengkak karena lemak pada pasta dan pangsit favorit mereka. Artikel ini akan meyakinkan Anda sebaliknya, tuan dan nyonya, dan juga akan membantu Anda menyusun menu pertama Anda.
Mengapa merencanakan menu?
- Untuk memasak dengan senang hati.
- Sehingga produk yang diperlukan selalu ada di rumah dalam jumlah yang tepat.
- Bagi keluarga untuk makan makanan yang sehat dan segar.
- Agar tidak makan berlebihan.
- Untuk mengoptimalkan biaya makanan.
Perencanaan menu langkah demi langkah untuk seluruh keluarga
- Buat daftar makanan favorit Anda dan makanan buatan sendiri dan pilih dari mereka yang dapat sering disiapkan tanpa biaya tinggi.
- Buatlah daftar 3-5 sarapan, makan siang, dan makan malam. Jika Anda terbiasa makan di luar, perkirakan jumlah pengeluaran harian Anda. Seiring waktu, Anda akan terbiasa untuk makan siang bersama, tetapi untuk pemula, ini adalah langkah yang agak sulit.
- Pilih resep mudah baru untuk dicoba selama akhir pekan.
- Tuliskan semua bahan yang diperlukan untuk persiapan yang dipilih untuk minggu ini. Periksa persediaan apa yang sudah Anda miliki dan mana yang perlu dibeli. Optimalkan resep Anda sesuai dengan ketersediaan musiman makanan.
- Pastikan untuk menganggarkan makanan ringan yang sehat - buah-buahan, beri, biji-bijian, dan kacang-kacangan - serta biaya harian untuk roti dan produk susu.
- Gantung menu di lemari es dan nikmati kehidupan yang teratur!
Tips untuk pemula untuk menghemat stres
- Saat menyusun menu pertama Anda, lupakan perfeksionisme dan singkirkan situs kuliner. Gunakan resep yang sudah Anda kenal tanpa mencoba mengalahkan restoran terbaik di kota. Jika Anda benar-benar suka memasak dengan resep baru, perkenalkan tidak lebih dari satu atau dua kali seminggu.
- Untuk membuat menu dengan cepat, bagi lembar menjadi tiga kolom. Masukkan bahan makanan di urutan pertama, daging, unggas atau ikan di urutan kedua, sayuran dan bahan tambahan di urutan ketiga. Tip ini akan memungkinkan Anda untuk menggabungkan makanan yang sama ke dalam hidangan baru.
- Alih-alih membeli makanan impor yang eksotis, diversifikasikan cara Anda menyiapkan bahan-bahan yang sudah Anda kenal. Bubur dapat dimasak dalam air, susu dan kaldu, di atas kompor, dalam panci, dalam slow cooker dan dalam oven microwave. Bubur itu sendiri tidak buruk, tetapi Anda bisa mendiversifikasinya dengan menambahkan potongan sayuran, jamur, akar. Variasi kuah dan saus juga akan membuat menu sehari-hari Anda semakin menarik.
- Pada awalnya, akan sulit bagi Anda untuk menyingkirkan junk food - sosis, sosis kecil, makanan kaleng, keripik, permen, makanan sesuai pesanan, jus kemasan, dan soda. Namun, dengan meminimalkan konsumsi produk tersebut hingga seminggu sekali, dan kemudian sebulan, Anda tidak hanya menghemat anggaran keluarga, tetapi juga kesehatan Anda. Anda akan belajar memasak sendiri produk setengah jadi dari bahan yang Anda ketahui, serta memperhatikan komposisi dan kualitas produk yang Anda beli di supermarket dan pasar.
Pengalaman pribadi
Bubur susu, omelet, dan sandwich sangat cocok untuk sarapan. Jika sama sekali tidak ada waktu untuk memasak (sayangku dan aku sering begadang di tempat kerja), kamu bisa minum segelas protein shake atau camilan dengan buah (2 apel atau pisang adalah sarapan yang enak bagi mereka yang mengikuti angka).
Makan siang dan makan malam seringkali sama - saya melihat teknik ini dalam buku "90 Hari Makanan Terpisah". Metode ini memungkinkan Anda menghabiskan lebih sedikit waktu untuk memasak. Porsi untuk makan malam adalah setengah dari porsi makan siang. Saya memasak sup dua kali seminggu, selebihnya saya menggabungkan lauk pauk dengan daging, ayam atau ikan. Hidangan paling populer untuk makan siang dan makan malam adalah cabai, kaki ayam panggang dengan bubur, spageti dengan daging, kari Jepang, semur sayuran, kaldu ayam dengan mie.
Selain hidangan panas, untuk makan siang dan makan malam, saya pasti menyiapkan salad sayuran segar musiman. Tidak perlu resep rumit: semakin sedikit bahan semakin baik. Di musim dingin, acar cocok: asinan kubis, salad Korea (tentu saja, buatan sendiri), di musim semi - sayuran cincang dengan telur rebus, di musim gugur - lobak dan labu.
Kami mengemil buah atau teh. Sekali seminggu saya memanggang beberapa muffin sederhana atau menggoreng pancake.
Saya ingin mencatat bahwa dalam setahun menggunakan sistem seperti itu, saya menyingkirkan 15 kg dengan aktivitas fisik minimal dan akhirnya dapat pindah ke kota impian saya. Jika saya berhasil, seorang wanita gemuk tanpa pendidikan tinggi, maka Anda akan lebih berhasil.
