Daging kepiting Kamchatka adalah produk makanan. Hidangan darinya direkomendasikan untuk penurunan penglihatan, penyakit pada sistem kardiovaskular dan anemia. Daging kepiting Kamchatka tidak memerlukan perlakuan panas yang lama.
Itu perlu
-
- "Salad Rusia":
- wortel - 1 buah;
- kentang - 1 buah;
- kacang hijau segar - 100g;
- mentimun segar - 1 buah;
- acar mentimun - 1 pc;
- daging kepiting kalengan - 100g.
- Salad kepiting:
- wortel - 1 buah;
- kentang - 1 buah;
- mentimun segar - 1 buah;
- tomat - 1 buah;
- daging kepiting - 100g;
- kubis Cina - 50g;
- kacang polong kalengan - 50g.
- Dalam saus susu:
- daging kepiting Kamchatka - 150g;
- champignon segar - 100g;
- tepung - 50g;
- susu - 150ml.
- salad laut:
- cumi-cumi - 200g;
- udang - 200g;
- daging kepiting kalengan - 1 kaleng;
- kacang hijau - 100g;
- paprika manis - 2 buah;
- telur rebus.
instruksi
Langkah 1
Ubah resep salad Olivier Anda yang biasa. Ambil kentang dan wortel, cuci bersih dan rebus hingga empuk. Kemudian dinginkan dan kupas. Potong dadu kecil dan masukkan ke dalam wadah. Tuang kacang hijau dengan air panas, garam dan didihkan. Lempar ke dalam saringan. Ambil mentimun segar dan acar, kupas dan potong dadu. Potong daging kepiting kalengan menjadi beberapa bagian. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise. Tempatkan daun selada hijau di atas piring dan letakkan hidangan di atasnya. Hiasi dengan rempah segar dan kepiting.
Langkah 2
Salad kepiting. Rebus kentang dan wortel. Dinginkan dan bersihkan. Potong tomat, mentimun, sayuran rebus, dan kol Cina menjadi irisan. Tambahkan daging kepiting dan kacang polong kalengan. Bumbui salad dengan mayones, garam, dan merica.
Langkah 3
Dipanggang dalam saus susu. Potong daging kepiting Kamchatka menjadi irisan dan letakkan di wajan yang dilumuri minyak. Bilas jamur segar dan rebus dalam air asin. Kemudian potong-potong dan letakkan di atas kepiting. Siapkan sausnya. Dalam wajan, goreng tepung dalam mentega. Kemudian tuangkan susu, aduk terus agar tidak ada gumpalan. Sausnya harus kental sedang. Tuangkan di atas kepiting dan jamur. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180C. Panggang selama 15 menit.
Langkah 4
salad laut. Mencairkan udang dan cumi-cumi. Rebus makanan laut dalam air asin selama beberapa menit. Lempar ke dalam saringan dan dinginkan. Kupas cumi-cumi dari film dan potong-potong, udang - dari kulitnya. Tiriskan kepiting kalengan dan potong-potong. Rebus kacang hijau dalam air yang sangat asin, dinginkan. Kupas paprika dan potong menjadi irisan. Campurkan semua bahan salad dan bumbui dengan minyak sayur atau zaitun. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Hiasi dengan irisan telur rebus dan rempah segar.
