Pancake adalah kelezatan tradisional Rusia yang terkait dengan liburan yang indah dan ceria - Shrovetide. Tapi terkadang butuh banyak waktu untuk membuat pancake, tapi Anda tetap ingin menikmati suguhan seperti itu. Dalam hal ini, panekuk tebal yang bisa dipanggang dengan sangat cepat sangat ideal.
Itu perlu
-
- Pancake dengan apel:
- 2 telur;
- 0,5 liter. kefir;
- tepung;
- setengah sendok teh soda kue;
- cuka;
- panili;
- 3-4 sdm. l. Sahara;
- garam;
- 1 apel (atau segenggam kismis)
- Kue dadar ragi:
- 2 telur;
- 2 sdm. l. Sahara;
- 1 kg tepung;
- 40 gram ragi;
- 3 sdm. l. mentega;
- 0,7 liter susu;
- garam.
- Pancake rasa:
- 3 telur;
- 4-5 st. l. Sahara;
- 0,5 liter krim;
- setengah sendok teh soda kue;
- tepung;
- garam
- kayu manis
- vanillin secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1. Kocok telur ringan dengan gula, tuangkan kefir ke dalam campuran dan aduk rata. Tambahkan soda cuka, vanillin, sedikit garam. Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk dengan kuat untuk mencegah pembentukan gumpalan. Hasilnya harus berupa adonan yang menyerupai krim asam tipis dalam konsistensi. Kupas apel, inti dan potong dadu kecil, tambahkan ke adonan. Alih-alih apel, Anda dapat menggunakan kismis, atau menggabungkan kedua produk - dipandu oleh selera Anda. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan panas dan tambahkan secara berkala saat menggoreng. Anda dapat mengisi bagian bawah wajan sepenuhnya atau membuat panekuk kecil. Sajikan dengan madu atau krim asam.
Langkah 2
Resep nomor 2. Pertama, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, encerkan ragi dalam 400 g air hangat dan, aduk rata, tambahkan setengah tepung. Tempatkan wadah dengan adonan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, campuran harus pas. Kemudian tambahkan gula, garam, kuning telur dari dua telur dan mentega ke dalamnya. Aduk semuanya dengan seksama dan secara bertahap tambahkan sisa tepung. Panaskan susu sedikit dan tambahkan ke adonan, aduk rata. Letakkan kembali wadah di tempat yang hangat, dan saat adonan naik, aduk kembali dan tambahkan putih telur yang sudah dikocok. Biarkan adonan naik sekali lagi di tempat yang hangat, lalu turunkan. Mulai memanggang pancake saat adonan naik lagi.
Langkah 3
Resep nomor 3. Campur kuning telur dengan gula, tambahkan krim, vanillin, soda, garam dan kayu manis, aduk rata. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran sehingga Anda mendapatkan adonan yang konsistensinya mirip dengan krim asam cair. Kocok putih secara terpisah dan tambahkan ke adonan, aduk rata. Panggang pancake dalam minyak sayur.
