Banyak ibu rumah tangga membekukan dill untuk musim dingin. Pembekuan adalah cara yang sangat baik untuk menyimpan sayuran. Ada tiga cara untuk membekukan dill: tanaman utuh, tanaman cincang, dan es batu.
dill beku
Pembekuan dill memiliki keunggulan dibandingkan pengeringan tradisional. Dill beku mempertahankan vitamin dan minyak esensial. Rasa dan tampilan adas dari freezer sedikit berbeda dari yang baru dipetik dari kebun. Adas kering kehilangan warna hijau cerah yang menarik dan rasanya berbeda.
Bukan rahasia lagi bahwa sayuran yang ditanam di rumah kaca di musim dingin tidak memiliki rasa yang kaya dan khasiat yang sama dengan yang ada di musim panas. Dan selain itu, harga bumbu musim dingin jauh lebih tinggi.
Salah satu rempah-rempah ini adalah adas, yang rasanya cerah dan asam dikombinasikan dengan banyak hidangan daging, ikan, dan sayuran. Ini mengandung minyak esensial, elemen pelacak dan vitamin. Agar tidak mengalami kekurangan bumbu harum ini tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin, ibu rumah tangga yang praktis muncul dengan ide adas beku.
Cara membekukan dill untuk musim dingin
Pertama-tama, adas harus disiapkan untuk pembekuan. Tanaman segar dan paling aromatik dipilih untuk pembekuan. Batang perlu dibilas dengan air mengalir, dan kemudian dibungkus dengan handuk.
Maka Anda perlu memotong bumbu halus dan mengemasnya dalam wadah, tas atau toples. Anda juga bisa menambahkan tanaman lain ke dill, seperti daun bawang, peterseli, atau seledri. Proporsi kombinasi herbal yang Anda pilih sesuai dengan selera Anda. Sayuran yang dikemas harus ditempatkan di dalam freezer.
Cara membekukan dill tanpa mengiris
Jika Anda ingin membekukan adas tanpa mengiris, maka Anda harus memilih tanaman muda tanpa batang yang tebal. Dill harus dimasukkan ke dalam tas dan ditutup rapat. Jika perlu untuk menggiling adas seperti itu sebelum disajikan, maka Anda dapat berjalan melalui tas beberapa kali dengan rolling pin, dan batang beku akan pecah.
Cara membekukan dill dalam es
Metode pembekuan dill ini sangat bagus jika Anda ingin menambahkannya ke dalam sup. Sebelum dikirim ke freezer, adas yang sudah dicuci dan dicincang halus harus dimasukkan ke dalam cetakan es dan diisi dengan air. Dill yang dibekukan dengan cara ini sangat nyaman digunakan, karena sudah dibagi menjadi beberapa bagian kecil. Satu kubus adas beku sudah cukup untuk memberi sup rasa musim panas yang unik.
Penting
Sayuran beku dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama tanpa kehilangan sifat dan rasanya yang bermanfaat, tetapi tidak dapat dibekukan kembali. Oleh karena itu, saat membekukan adas, kemas dalam beberapa kantong atau wadah kecil untuk mencairkan hanya sejumlah sayuran yang Anda butuhkan.
