Saat ini, semakin banyak orang menolak untuk makan makanan hewani. Vegetarianisme sukarela lebih sering dimotivasi oleh pertimbangan etis. Dalam upaya menyelamatkan nyawa hewan, manusia tidak memikirkan kekurangan zat gizi dalam tubuhnya sendiri. Mereka yang menjaga diri mereka sendiri dan tidak ingin menderita kekurangan protein memilih daging kedelai - makanan nabati yang sehat, yang rasanya dan komposisi kimianya menyerupai daging alami.
Itu perlu
-
- Resep nomor 1. Gulai kedelai.
- Bahan: potongan kedelai
- 1 bawang bombay
- 1 wortel
- bumbu sesuai selera.
- Resep nomor 2. Gulai kedelai dengan kentang tumbuk.
- Bahan: 400 g daging kedelai rebus
- 500 gr kentang tumbuk
- 200 gr bawang bombay
- 100 gram krim asam
- 2 sendok makan pasta tomat
- 3 siung bawang putih
- bumbu sesuai selera
- hijau secukupnya.
- Resep nomor 3. Gulai kedelai dengan buah-buahan kering.
- Bahan: 400 g daging kedelai rebus
- 200 gram buah prune yang diadu
- 100 gram kismis
- 400 gr wortel
- 2 bawang bombay sedang
- 50 gr minyak sayur
- garam
- bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1. Gulai kedelai.
Rendam kedelai dalam air hangat dengan perbandingan 1:4 selama 20 menit sebelum dimasak. Kemudian tiriskan kelebihan air, sisakan jumlah cairan yang dibutuhkan untuk gulai.
Langkah 2
Cincang halus dan goreng dalam minyak sayur - lebih disukai minyak zaitun - bawang dan wortel.
Langkah 3
Campur sayur dan kacang kedelai, tambahkan bumbu penyedap rasa, masak hingga empuk.
Langkah 4
Resep nomor 2. Gulai kedelai dengan kentang tumbuk.
Goreng bawang cincang halus dalam minyak sayur.
Langkah 5
Masukkan daging kedelai dan kentang tumbuk berlapis-lapis dalam kuali. Taburi dengan bumbu di atas setiap lapisan, tambahkan sedikit bawang goreng.
Langkah 6
Campur pasta tomat dengan dua gelas air, tuangkan cairan yang dihasilkan di atas semua lapisan gulai.
Langkah 7
Rebus gulai dengan api kecil selama 25-30 menit.
Langkah 8
Campur krim asam dengan rempah-rempah dan tuangkan gulai di atasnya, taruh bawang putih di atasnya, lalu didihkan lagi selama 10-15 menit dengan tutupnya tertutup.
Langkah 9
Sajikan gulai dengan rempah segar.
Langkah 10
Resep nomor 3. Gulai kedelai dengan buah-buahan kering.
Rendam plum dan kismis selama 2 jam sebelumnya sampai lunak. Hapus tulang dari mereka.
Langkah 11
Goreng wortel parut dan bawang cincang halus dalam minyak zaitun.
Langkah 12
Tambahkan daging kedelai, kismis, dan plum. Tuangkan air di atas makanan.
Langkah 13
Sambil diaduk, beri garam makanan, tambahkan bumbu secukupnya. Rebus selama 10 menit dengan api sedang.
Langkah 14
Saat menyajikan hidangan, taburi dengan rempah segar cincang halus.
