Muffin ceri yang menggugah selera disiapkan dengan cepat dan mudah, dan "berbeda" dalam beberapa saat. Memanggang cocok dengan teh, kolak, dan kopi.
Bahan:
- Gula - 0,5 sdm;
- Telur ayam - 4 buah;
- Cokelat hitam - 50 g;
- Baking powder atau slaked soda - 1 sdt;
- Ceri segar atau beku - 300 g;
- Kakao - 4 sendok makan;
- Mentega - 160 g;
- Tepung yang diayak - 3/4 sdm;
- Panili.
Persiapan:
- Pada malam memasak, ceri beku harus dicairkan dan dibilas dengan air mengalir. Kami segera membuang bijinya, dan tiriskan jusnya. Jika Anda berurusan dengan buah beri segar, mereka juga perlu dibilas dan dikupas.
- Kami menggabungkan mentega lunak (diperbolehkan mengambil margarin mentega) dengan gula pasir. Kami menggiling dengan baik, mencapai konsistensi yang seragam - di sini mixer atau pengocok biasa akan berguna.
- Aduk telur ayam dan bubuk kakao yang diayak: makanan yang dipanggang tidak boleh mengandung gumpalan. Aduk rata dan tambahkan tepung dengan vanili dan baking powder. Adonan akan menjadi lunak, plastik - tidak terlalu tebal, tetapi juga tidak mengalir.
- Giling cokelat di parutan atau dengan tangan menggunakan pisau. Tuang remah yang dihasilkan langsung ke dalam adonan, diikuti dengan ceri.
- Campur semuanya lagi, mendistribusikan komponen secara merata. Sekarang adonan dapat dimasukkan ke dalam cetakan - jika wadahnya bukan silikon, mereka harus diolah terlebih dahulu dengan minyak dan ditaburi tepung (Anda dapat menggunakan remah roti yang digiling).
- Muffin cokelat dan ceri harus dipanggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat. Lebih baik mengeluarkan produk dari cetakan tidak segera, tetapi setelah pendinginan.
Saat disajikan, makanan penutup dapat dihiasi dengan buah beri utuh dan krim kocok.
