“Semua orang pernah mencoba, tetapi tidak ingat rasanya” adalah misteri yang terkenal tentang ASI. Memang, susu adalah makanan pertama manusia. Ini mengandung banyak zat bermanfaat, tanpa itu pertumbuhan anak yang benar tidak mungkin. Namun, susu bisa berbeda: sapi, kambing, kuda betina. Itu bisa direbus, disterilkan, dipasteurisasi - tetapi ini semua tentang susu yang dijual di toko. Dan saya ingin berbicara tentang jenis susu yang benar-benar terpisah - uap.
Jangan biarkan dirimu tertipu
Banyak orang membeli susu di pasar, dari nenek-nenek, dalam kaleng besar tiga liter. Nenek mengiklankannya sebagai pasangan, dan kami "dipimpin" oleh taktik pemasaran ini. Tetapi di sini perlu diketahui bahwa hanya susu yang diperoleh langsung dari sapi (atau kambing dan kuda betina) yang dianggap segar. Dan itu membawa gelar ganda hanya 4 jam setelah pemerahan. Susu segar memiliki suhu sapi itu sendiri, dan dalam cuaca dingin, uap naik darinya. Nenek, di sisi lain, berdiri di pasar dari pagi hingga tutup, di bawah sinar matahari. Dan Anda seharusnya tidak mempercayai kualitas susu mereka. Atau Anda harus tiba di pasar sebelum pembukaan itu sendiri. Maka masih ada kesempatan untuk membeli susu segar asli.
Keamanan saat menggunakan susu segar
Susu yang dibeli harus direbus. Ini akan membunuh organisme penyebab penyakit yang mulai berkembang biak dalam susu segar segera setelah berhenti berpasangan - yaitu, 4 jam setelah pemerahan. Juga, jika Anda membeli susu segar asli, tetapi tidak meminumnya selama empat jam ini, itu juga perlu direbus. Dan juga tentang keamanan membeli susu segar - idealnya, Anda harus mengetahui hewan dari mana Anda membeli susu. Lihat semua dokumen sanitasi yang diperlukan untuk mengonfirmasi bahwa hewan itu sehat. Ini juga merupakan ide yang baik untuk mengenal pemiliknya sendiri untuk memastikan bahwa hewan itu tetap bersih. Dan juga - untuk mengetahui di ladang mana sapi merumput, apakah mereka mengonsumsi produk ekologi murni. Atau mereka diberi makan dengan bahan kimia dan antibiotik. Tetapi ini hanya mungkin di daerah pedesaan, ketika penduduk kota datang untuk beristirahat di dacha mereka dan membeli susu dari penduduk tetap desa.
Manfaat susu segar
Pertama, susu adalah sumber kalsium. Oleh karena itu, ini sangat berguna untuk anak-anak dan orang tua - pada anak-anak, kerangka baru saja terbentuk, dan pada orang tua, kerapuhan tulang diamati. Susu juga baik untuk gigi.
Kedua, susu adalah sumber protein. Ini memelihara dan meningkatkan pertumbuhan otot. Karena itu, binaragawan sering menggunakan susu, termasuk susu segar.
Ketiga, susu mengandung vitamin B1, yang memperkuat sistem saraf.
Keempat, susu mengandung vitamin A yang dibutuhkan untuk kesehatan kulit dan selaput lendir.
Kelima, susu memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular.
Ini adalah sifat umum susu, tetapi dalam susu segar, semua sifat ini dikalikan beberapa kali. Manfaat susu segar secara signifikan lebih besar daripada susu dalam kemasan.
Dan akhirnya, susu segar, tidak seperti susu yang dibeli di toko, mengandung sejumlah besar bakteri menguntungkan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Namun, 4 jam setelah pemerahan, saat susu tidak lagi dikukus, bakteri ini dihancurkan.
Hati-hati, anak-anak
Banyak orang tua, mengetahui tentang manfaat susu segar, khususnya pergi ke desa pada musim panas untuk minum susu untuk anak di sana, memperkuat kesehatannya. Namun, ada nuansa di sini - susu sapi segar sangat berlemak, sangat tidak cocok untuk bayi. Jika Anda ingin memberikan susu segar kepada anak berusia satu tahun, itu harus diencerkan dengan air 50 hingga 50. Jauh lebih baik untuk tubuh anak - susu segar, tetapi hanya kambing. Dari segi komposisi, susu kambing sedekat mungkin dengan susu ibu, sehingga anak-anak menoleransinya dengan baik dan bahkan menyukainya.
Bagaimanapun, manfaat susu segar lebih besar daripada kesulitan di mana mendapatkannya dan bagaimana cara menyimpannya. Omong-omong, banyak orang tidak menyukai rasa susu segar. Ya, susu segar berumur pendek, dan rasanya sangat spesifik. Tetapi kekebalan, tulang, saraf, kulit, otot Anda akan mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya untuk setiap gelas minuman ini.
