Tipis, transparan, berenda, meleleh di mulut - begitulah pancake. Tidak sulit untuk mempelajari cara membuat pancake yang lezat, Anda hanya perlu mengikuti resep yang sederhana namun sangat akurat.
Itu perlu
- - 700-800 ml susu;
- - 8-9 sendok makan tepung dengan slide besar;
- - 4 butir telur;
- - 1 sendok makan gula pasir;
- - 1 sendok teh garam;
- - 2 sendok makan minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. Campur 200 ml susu hangat dengan telur, garam dan gula, aduk.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui saringan. Tepung harus selalu diayak untuk menghilangkan kotoran atau gumpalan. Juga, saat mengayak, tepung jenuh dengan oksigen (yang akan memastikan naiknya adonan), dilonggarkan dan diangin-anginkan.
Langkah 3
Aduk tepung sampai gumpalan hilang. Anda dapat melakukan ini dengan mixer. Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga larut dalam adonan. Kemudian tuangkan sisa susu hangat ke dalam adonan.
Langkah 4
Mulai memanggang. Anda bisa menuangkan adonan ke dalam wajan menggunakan sendok atau sendok. Jangan olesi wajan dengan minyak, itu ada di adonan dan pancake tidak akan terbakar karena ini.
Langkah 5
Tuang adonan ke dalam loyang dan miringkan dari sisi ke sisi agar bagian bawah loyang tertutup adonan secara merata. Panasnya harus sedikit di atas rata-rata untuk memastikan panggangan merata. Setiap sisi panekuk membutuhkan waktu sekitar satu menit untuk dimasak. Angkat tepi panekuk dengan spatula untuk melihat apakah sudah berwarna keemasan. Balikkan panekuk dengan spatula dan tunggu sampai sisi lainnya "keemasan".
Langkah 6
Kemudian balikkan pan dengan pancake yang sudah jadi ke piring. Aduk adonan secara berkala untuk menjaga konsistensi homogen.
Langkah 7
Lipat pancake yang sudah jadi dalam tumpukan dan tutup sampai menjadi lembut, atau olesi dengan mentega dan taburi dengan gula. Anda juga dapat mengisi panekuk dengan kaviar, jamur dengan bawang, keju, ayam, keju cottage, atau isian manis / asin lainnya.
