Jamur dan kentang adalah kombinasi sempurna untuk membuat pai teh yang lezat. Untuk kue ini, Anda perlu membuat adonan ragi buatan sendiri.
Itu perlu
- - 400 g kentang;
- - 300 g jamur;
- - 300 gram tepung;
- - 150 g setiap bawang, keju keras;
- - 100 g mentega;
- - 25 g minyak sayur, ragi segar;
- - 1 gelas susu;
- - 2 telur;
- - 1 sendok teh. sesendok gula;
- - garam, krim asam, rempah-rempah.
instruksi
Langkah 1
Larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan 1 sdm. sesendok gula, sebagian tepung yang diayak, campur, uleni adonan cair. Tutup adonan yang sudah disiapkan dengan handuk teh, biarkan di tempat yang hangat selama 90 menit. Kemudian dalam mangkuk, campurkan telur ayam, garam, gula, aduk. Tambahkan massa telur, sisa tepung ke adonan, aduk. Lelehkan mentega, dinginkan, kirim ke adonan, aduk, lalu tambahkan minyak sayur. Tutup adonan yang sudah jadi dengan serbet, tunggu 2 jam. Kemudian gulung tipis-tipis.
Langkah 2
Siapkan isian. Kupas bawang, bilas, potong setengah cincin. Bilas jamur, potong-potong. Kupas kentang, bilas, potong menjadi lingkaran tipis. Parut keju keras. Bilas sayuran, potong-potong.
Langkah 3
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. Lumasi dengan krim asam, masukkan jamur, garam dan merica. Kemudian olesi bawang bombay dan kentang secara merata, garam dan merica lagi Olesi lapisan kentang dengan krim asam, taburi dengan keju.
Langkah 4
Panggang pai jamur dan kentang selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven, dinginkan sepenuhnya, taruh di atas piring, taburi dengan bumbu cincang.
