Tempat kelahiran kembang kol adalah Asia. Pada abad XVII. kubis diperkenalkan ke Eropa, di mana ia menjadi hidangan populer yang hanya mampu dibeli oleh orang kaya. Kembang kol adalah antioksidan yang sangat baik yang tidak hanya dapat membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga meremajakan.
Kembang kol adalah sayuran yang mengandung vitamin A, C, PP dan garam mineral, berbagai elemen, fosfor, zat besi, kalium, kalsium, dan zat bermanfaat lainnya. Kembang kol juga mengandung malat, sitrat, asam folat dan sejumlah besar karbohidrat dan protein.
Agar kembang kol bermanfaat bagi tubuh, sayuran ini harus dipilih dengan benar. Warna perbungaan harus seragam dan seragam. Jika Anda berencana untuk menyimpan kubis di lemari es, maka kubis harus dibagi menjadi perbungaan individu dan disimpan di tempat yang sejuk dan berventilasi.
Salad kembang kol, yang cocok dengan hidangan panas dan makanan ringan, akan menjadi vitamin, ringan, dan diet.
Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 g kembang kol;
- mentimun - 2 buah;
- tomat - 1 buah;
- daun bawang - 1 ikat;
- 2 sdm. l. minyak sayur;
- garam, gula (secukupnya).
Rebus seluruh kembang kol dalam air sedikit asin sampai matang, lalu bagi menjadi perbungaan.
Sementara itu, cuci mentimun dan tomat, potong-potong. Potong bawang dengan halus.
Campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan gula sesuai keinginan Anda. Bumbui salad dengan minyak sayur dan campur semua bahan dengan baik.
