Naluri primitif seorang pemburu dan nelayan dengan kuat hidup dalam jiwa setiap orang. Banyak yang menjadikan berburu dan memancing sebagai hobi mereka. Dan mereka yang tidak beristirahat dengan cara ini lebih suka memuaskan naluri mereka, berpesta dengan burung puyuh dan ayam hutan di atas ludah atau sup ikan atau sup ikan yang kaya. Omong-omong, yang terakhir disiapkan dengan cepat dan mudah, tanpa memerlukan upaya yang tidak perlu.
Itu perlu
-
- Porsi 4:
- Air - 2,5 l
- Fillet salmon (atau set sup salmon) - 400 g.
- Kentang - 3 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Beras - 1/3 cangkir
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Daun salam - 1 buah.
- Hijau (ketumbar
- adas) - 1 ikat
- Garam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bagilah fillet ikan dengan hati-hati menjadi bagian-bagian kecil, pisahkan tulang jika ditemukan. Masukkan ke dalam panci berisi air dingin dan bakar. Jika Anda menggunakan set sup salmon (dan ini adalah kepala, ekor, dan siripnya), maka bilas semuanya di bawah air mengalir, ikat dengan kain tipis dan masukkan ke dalam air. Anda tentu saja tidak dapat menggunakan kain kasa, tetapi untuk ini Anda harus benar-benar membersihkan semua bagian salmon dari sisiknya. Dan ini akan menambah biaya waktu dan cukup melelahkan. Didihkan.
Langkah 2
Tambahkan nasi ke kaldu mendidih. Anda dapat menggunakan biasa atau kukus - mana saja yang Anda suka: sereal lunak dan rebus atau butiran beras padat. Didihkan dan didihkan selama 5 menit.
Langkah 3
Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil atau strip. Tempatkan dalam panci. Tutup dan kurangi panasnya sedikit.
Langkah 4
Cincang halus bawang yang sudah dikupas, parut wortel di parutan kasar. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, nyalakan api dan tambahkan sayuran cincang. Tumis dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan muda. Saat sayuran siap, tambahkan ke air mendidih dengan kentang dan sereal.
Langkah 5
Didihkan sup, biarkan mendidih selama 5 menit dan sekarang, setelah semua bahan mendidih, tambahkan garam. Setelah itu, masukkan daun salam, dan 5 menit sebelum sup ikan siap, tambahkan sayuran cincang halus. Panaskan di atas api kecil. Sajikan dengan crouton roti hitam dan rempah segar.
