Raspberry bukan hanya berry harum yang lezat, tetapi juga obat alami yang tak tergantikan. Kosong darinya sangat penting, terutama karena dapat dibuat dengan berbagai cara yang tidak memakan banyak waktu.
Semakin banyak raspberry dibekukan - mereka memilah buah beri, mencucinya, memasukkannya ke dalam wadah plastik atau kantong vakum khusus dan memasukkannya ke dalam freezer. Untuk mencegah raspberry menjadi asam, taburi dengan gula.
Jika Anda ingin membuat selai raspberry, maka lebih baik membuatnya "lima menit". Untuk melakukan ini, beri disortir, letakkan yang terbesar di wadah terpisah, tanpa cacat. Sisanya digiling melalui saringan, dihancurkan dengan alu atau digiling dengan blender, setelah itu diletakkan dalam panci dan diletakkan di atas kompor, dengan pemanasan lambat. Ketika massa menjadi panas, gula secara bertahap ditambahkan ke dalamnya, yang diambil sebanyak raspberry. Segera setelah selai mulai mendidih, beri yang ditangguhkan dimasukkan ke dalamnya, didihkan lagi dan setelah 5 menit dikeluarkan dari api.
Panci dengan selai ditutup dengan kain kasa dan didinginkan, setelah itu diletakkan dalam stoples steril dan ditutup dengan tutup plastik.
Selai raspberry tidak akan hilang sama sekali jika ada buah beri lain di dalamnya, misalnya kismis hitam atau merah, stroberi atau stroberi. Berbagai macam buah beri juga telah membuktikan diri, yang, omong-omong, tidak perlu dimasak: 1 kg buah beri yang berbeda diremas, 1,5 kg gula ditambahkan dan dicampur dengan baik. Raspberry dengan gula atau campuran beri hanya disimpan di lemari es.
Raspberry baik untuk musim dingin dan dikeringkan. Itu diseduh menjadi teh, decoctions, tincture dibuat dan hanya dimakan seperti permen.
Terbuat dari raspberry dan minuman. Jus dari berry ini aromatik dan sangat lezat. Untuk menyiapkannya, raspberry dilewatkan melalui juicer atau penggiling daging, massa diperas, dan jus yang dihasilkan disaring melalui kain tipis atau kapas. Kemudian dipanaskan hingga 85 derajat dan dituangkan ke dalam stoples steril. Jika jus buah beri lainnya ditambahkan ke jus raspberry, maka minuman itu dikalengkan dengan gula, yang diambil 300 g per 1 liter.
Persiapan raspberry buatan sendiri tidak hanya enak dan sehat. Karena rona ruby mereka, mereka sangat diperlukan dalam persiapan makanan penutup. Mereka menyiapkan souffle dan mousse, krim kue berwarna, dan menambahkan pai sebagai isian.
