Kaviar merah dan hitam masih dianggap sebagai kelezatan yang bisa menghiasi meja paling mewah sekalipun. Sajikan dan makan dengan benar, perhatikan aturan sederhana etiket meja.
Itu perlu
- Untuk menyiapkan hidangan perjamuan:
- - 0,5 kg tombak bertengger,
- - 50 g salmon kaviar,
- - 100 gram krim,
- - protein dari 2 butir telur,
- - 5-6 buah. paprika
- - roti putih, garam dan rempah-rempah - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan kaviar di piring kaca kecil sebelum disajikan. Adalah benar untuk meletakkan barang pecah belah di cupronickel atau vas perak dengan es yang dihancurkan. Tempatkan peralatan makan khusus - spatula atau sendok - di depan piring dengan kaviar.
Langkah 2
Sajikan tartlet kecil atau crouton dengan kaviar. Anda tidak dapat mengambilnya dengan sendok atau garpu, dan juga memindahkannya ke piring Anda. Akan benar untuk segera mengoleskan kaviar di atas roti panggang atau tartlet.
Langkah 3
Letakkan mentega lunak di atas meja. Menurut aturan, setiap tamu harus membuat sandwich sendiri dengan mentega dan kaviar sesuai keinginan mereka. Sandwich semacam itu dimakan dengan memegangnya dengan tangan.
Langkah 4
Untuk membuat sandwich dengan kaviar dengan benar, ambil crouton atau sepotong roti di tangan kiri Anda, pegang pisau di tangan kanan Anda. Dengan bantuannya, Anda perlu mengoleskan sedikit mentega di atas roti, dan meletakkan kaviar di atasnya.
Langkah 5
Juga diperbolehkan makan kaviar dengan cara ini: setelah membuat sandwich dengan kaviar, taruh di piring. Potong kecil-kecil, tusuk dengan garpu dan kirim ke mulut Anda. Jika kaviar disajikan dengan panekuk, letakkan dengan sendok atau spatula di atas panekuk panas dan makanlah hidangan itu menggunakan pembuat makanan penutup.
Langkah 6
Anda dapat menyajikan kaviar dengan indah dengan menyiapkan hidangan perjamuan. Buat cincangan pike perch, tambahkan merica, garam, krim, putih telur yang telah dikocok, dan roti tawar. Masukkan sebagian kaviar merah ke dalam massa yang dihasilkan, dan biarkan bagian lainnya untuk menghias hidangan.
Langkah 7
Cuci paprika merah dan rendam dalam air asin mendidih selama 2 menit, lalu masukkan ke dalam air es untuk mempertahankan warnanya. Tempatkan pike perch cincang di dalam paprika dan panggang dalam oven pada suhu 170-180 ° C. Dinginkan lada yang sudah jadi, potong-potong. Tempatkan kaviar di setiap lingkaran dan sajikan.
