Memasak ayam adalah hal yang biasa. Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan banyak resep hidangan dari burung ini. Tidak peduli bagaimana Anda memasak daging empuk ini, semuanya akan lezat. Untuk menjawab pertanyaan tentang bagaimana lagi Anda bisa menjadi canggih untuk memukau tamu dan rumah, Anda bisa dengan cara yang agak orisinal. Misalnya, memasak ayam menggunakan anggur apel. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam gala.
Itu perlu
-
- 1 ayam;
- 1 gulungan tanpa pemanis;
- 0,5 liter anggur apel;
- 300 gram ayam cincang;
- 1 telur;
- 1 apel;
- 1 sendok teh minyak sayur;
- 1 bawang bombay;
- peterseli;
- Marjoram;
- paprika;
- garam;
- 1 gelas susu;
- 1 sendok teh tepung.
instruksi
Langkah 1
Beli unggas utuh dari supermarket. Keuntungan dari pembelian seperti itu adalah ayam sudah benar-benar siap untuk dimasak. Tapi hidangan yang paling enak adalah unggas. Dapatkan di pasar. Usus ayam dan biarkan utuh tanpa dipotong-potong.
Langkah 2
Selanjutnya, cuci bersih dengan air mengalir. Kemudian keringkan dengan handuk dan gosok dengan garam kasar. Biarkan garam di piring selama 30 menit. Sementara itu, rendam roti dalam susu.
Langkah 3
Jika Anda memutuskan untuk membuat hidangan yang sepenuhnya alami, maka masak sendiri daging cincangnya. Terbaik dari semua, jika itu adalah daging langsung dari dada ayam. Giling produk dalam penggiling daging. Anda juga dapat membeli ayam cincang yang sudah jadi di toko. Tapi dia, tentu saja, akan kehilangan selera di rumah.
Langkah 4
Rebus telur rebus selama 20 menit. Kemudian angkat dari air mendidih dan masukkan ke dalam air dingin. Ini diperlukan agar mereka dapat dengan mudah dibersihkan. Setelah telur mendingin, lepaskan dari cangkangnya dan potong kecil-kecil dengan pisau. Selanjutnya, masukkan oven untuk dipanaskan terlebih dahulu. Itu harus dihangatkan hingga setidaknya 200 ° C.
Langkah 5
Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur. Keluarkan gulungan dan hancurkan dengan garpu. Selanjutnya, campurkan daging cincang yang sudah dimasak, telur cincang dan bawang goreng. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu di sana secukupnya. Ini akan menjadi isian untuk isian ayam.
Langkah 6
Selanjutnya, masukkan isian yang sudah disiapkan ke dalam perut ayam. Dan jahit dengan hati-hati dengan benang sederhana agar isinya tidak rontok. Gosok ayam dengan paprika, bungkus dengan kertas timah atau dalam "lengan" khusus untuk digoreng. Jika tidak ada, bungkus sayap ayam dan pinggirannya dengan kertas roti, yang biasanya berfungsi sebagai pembungkus margarin atau mentega.
Langkah 7
Tempatkan burung di atas nampan logam dan biarkan mendidih dalam oven selama 1,5-2 jam. Waktu memasak tergantung pada usia ayam. Semakin tua dagingnya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Di akhir memasak, kupas apel dan potong menjadi dua. Buang semua biji dan potong buah menjadi irisan kecil.
Langkah 8
Setelah unggas yang diisi matang, tiriskan semua kaldu dari nampan ke dalam panci. Untuk mengentalkan saus, goreng 1 sendok makan dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan pengental ke dalam saus.
Langkah 9
Campurkan kaldu dengan anggur dan didihkan. Kemudian, matikan, tiriskan sausnya ke dalam piring datar besar, letakkan irisan apel dan ayam di sana. Hiasi dengan daun peterseli segar dan sajikan dengan kentang rebus atau goreng. Lezatnya ayam bakar didapat dari isian dan sambalnya yang pedas.
