Telur merupakan salah satu sumber protein. Produk ini mengandung lebih banyak protein daripada daging atau susu. Telur adalah produk yang sangat berharga bagi mereka yang rutin berolahraga.
Makan telur
Memasak telur tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga, sehingga kebanyakan orang lebih memilih memasak telur untuk sarapan. Namun, tidak semua orang mengira bahwa telur kurang diserap tubuh. Untuk memberikan manfaat maksimal bagi tubuh, Anda perlu tahu telur apa yang bisa dan harus dimakan.
Telur rebus sangat cocok dengan sayuran dan juga bayam. Untuk mencerna telur, perut harus mengeluarkan sejumlah besar asam dan enzim. Itulah mengapa perlu mengonsumsi cairan sesedikit mungkin saat makan, serta membatasi penggunaan gula, yang mengganggu pencernaan protein.
Juga, telur tidak dikombinasikan dengan buah-buahan dan sayuran yang mengandung pati. Sayuran bertepung menyimpan mineral yang mengganggu penyerapan zat besi dan kalsium yang ditemukan dalam telur. Inilah sebabnya mengapa makanan ini paling baik dikonsumsi secara terpisah. Ini akan membantu membersihkan tubuh dari racun.
Kombinasi dengan protein hewani dan nabati
Untuk asimilasi yang lebih baik, sangat baik untuk menggabungkan protein hewani dengan protein nabati. Disarankan bahwa setelah mengonsumsi produk protein, istirahatlah dua jam sebelum makan berikutnya. Dengan cara ini protein lebih baik diserap.
Telur mengandung zat yang disebut ovidin. Ini menetralkan vitamin B7. Vitamin ini, misalnya, ditemukan pada ikan atau nasi. Karena itu, jika Anda suka menggabungkan telur rebus dengan ikan atau nasi, putuskan apa yang lebih penting bagi Anda - makan hidangan lezat atau dapatkan nutrisi dari ikan.
Telur menggabungkan cukup baik dengan lemak hewani. Ingat, bagaimanapun, bahwa lemak memperlambat proses pencernaan. Karena itu, hindari telur dengan mentega, krim, dan mayones. Jika Anda menggabungkan produk-produk ini, tambahkan sayuran sebanyak mungkin ke dalamnya. Hijau menetralkan efek penghambatan lemak. Selain itu, telur tinggi kalori dan tidak boleh dikonsumsi bersama makanan berlemak.
Yang paling menguntungkan adalah kombinasi telur dan brokoli. Makan makanan ini bersama-sama diketahui membantu memperkuat tulang. Brokoli kaya akan kalsium. Namun, kalsium tidak masuk ke jaringan tulang tanpa vitamin D, dan vitamin ini ditemukan dalam telur.
