Sup Ayam India adalah hidangan India yang kaya, hangat dan sangat aromatik. Karena cukup pedas, tidak akan berlebihan untuk memperingatkan tamu dan rumah tangga tentang kekhasan sup ini sebelum makan.
Itu perlu
-
- 400 gram ayam;
- 400 g beras;
- 1 bawang bombay;
- 1,5 liter air;
- 1 sendok teh minyak sayur;
- 0,5 sendok teh ketumbar;
- seperempat sendok teh kunyit;
- seperempat sendok teh jahe;
- seperempat sendok teh lada merah;
- garam
- rempah segar sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Cuci ayam dan potong kecil-kecil. Alih-alih ayam, Anda bisa mengambil ayam. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng potongan di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Kupas dan cuci bawang, potong halus, tambahkan ke wajan dan goreng selama tiga menit lagi. Letakkan panci berisi air di atas api.
Langkah 3
Masukkan ayam goreng dan bawang bombay ke dalam air mendidih, didihkan kembali airnya dan kecilkan apinya. Masak sup selama dua puluh menit.
Langkah 4
Campur kunyit, cabai merah, jahe giling dan ketumbar secara menyeluruh. Tambahkan air ke dalam campuran bumbu dan giling untuk membentuk pasta. Masukkan ke dalam kaldu ayam dan aduk rata.
Langkah 5
Cuci beras, tiriskan airnya. Masukkan ke dalam kaldu ayam dan didihkan. Rebus sup sampai nasi matang.
Langkah 6
Dinginkan sup ayam India yang sudah disiapkan sedikit dan letakkan di mangkuk atau mangkuk. Taburkan bumbu cincang halus di piring panas dan sajikan.
