Mungkin, bit dapat dianggap sebagai salah satu simbol masakan Rusia. Kami memiliki banyak resep untuk merebus dan merebus sayuran akar ini, tetapi bisakah dimakan mentah?
Pertama-tama, perlu dicatat bahwa bit mengandung banyak vitamin, mineral, dan asam folat, oleh karena itu sangat bermanfaat bagi kesehatan. Penggunaan terus menerus merangsang sel-sel hati, meningkatkan pencernaan dan metabolisme, dan menurunkan tekanan darah, yang mengurangi risiko serangan jantung, stroke dan gangguan pembuluh darah. Tetapi apakah ini juga berlaku untuk bit mentah dan yang dimasak?
Seperti kebanyakan sayuran lainnya, ketika terkena panas, bit kehilangan sebagian nutrisinya, sehingga mentah bahkan lebih sehat daripada yang diproses. Jadi tidak hanya mungkin untuk memakannya mentah, tetapi juga perlu.
Manfaat makan bit mentah
Karena kandungan sejumlah besar nutrisi, penggunaan sayuran akar ini dalam bentuk mentahnya memungkinkan:
- mengisi kembali cadangan vitamin (bit memasok tubuh dengan retinol, tokoferol, vitamin B, asam askorbat, niasin);
- memperkuat kekebalan;
- menghilangkan radikal bebas dari tubuh;
- membersihkan usus dari racun;
- menormalkan fungsi saluran pencernaan;
- mengatasi sembelit, termasuk kronis;
- meningkatkan produksi jus lambung;
- menormalkan kelenjar tiroid;
- mengatasi anemia;
- menormalkan kadar hemoglobin;
- memperbaiki kondisi dinding pembuluh darah;
- mengurangi kemungkinan pembekuan darah;
- menormalkan fungsi sistem endokrin;
- menormalkan kerja jantung;
- mencegah munculnya tumor jinak dan ganas;
- mengembalikan potensi;
- mengurangi rasa sakit pada wanita saat menstruasi;
- menghilangkan manifestasi reaksi alergi;
- menormalkan tekanan darah.
Kontraindikasi untuk makan bit mentah
Bit mentah memiliki efek pencahar, jadi Anda perlu memakannya dengan hati-hati, terutama bagi orang yang memiliki penyakit pada sistem pencernaan. Jika Anda khawatir dengan masalah diare, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi bit mentah.
Juga disarankan untuk mengecualikan bit mentah dari makanan dalam kasus berikut:
- dengan penyakit pada saluran pencernaan pada tahap akut;
- dengan patologi dalam pekerjaan sistem kardiovaskular;
- dengan gangguan fungsi ginjal;
- dengan urolitiasis.
Bit mentah selama kehamilan
Selama kehamilan, bit mentah bermanfaat karena membantu memperkuat sistem kekebalan ibu dan memiliki efek menguntungkan pada bayi. Tapi jangan terlalu sering menggunakan tanaman akar, karena dapat menyebabkan gangguan usus. Juga harus diingat bahwa wanita hamil tidak boleh makan bit dalam kombinasi dengan bawang putih, karena ini meningkatkan nada rahim.
Jadi, bit mentah tentu sehat, tetapi, seperti produk apa pun, Anda perlu mengonsumsinya dalam jumlah sedang.
