Penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan Inggris telah menunjukkan bahwa tuna memiliki sifat unik yang mencegah terjadinya kanker dan tumor lainnya. Tuna adalah jenis ikan yang unik dan aman juga karena tidak rentan terhadap serangan parasit.
Hidangan tuna sangat populer di banyak negara di dunia. Salad, sup, pasta, pizza, pate, makanan ringan, sushi - semua hidangan ini dapat disiapkan dari ikan yang luar biasa ini. Tuna juga merupakan produk makanan yang luar biasa: 100g ikan segar hanya mengandung 150 Kkal.
Energi yang dikonsumsi tuna saat berenang telah membuat darahnya beberapa derajat lebih tinggi dari suhu air di sekitarnya. Untuk mencari makanan, tuna bergerak dalam kawanan besar, bergerak dengan kecepatan hingga 77 km / jam.
Fitur yang bermanfaat
Khasiat ikan tuna yang bermanfaat telah dikenal sejak lama. Ini adalah sumber terkaya asam lemak omega-3 dan omega-6, yang penting untuk fungsi jantung dan otak. Tapi ini bukan akhir dari manfaatnya: ini adalah produk universal yang mengandung sejumlah besar protein hewani, zat besi, magnesium, asam amino, vitamin B3, zat dalam komposisinya mengatur kadar kolesterol, mencegah pembentukan plak kolesterol dan penyumbatan arteri, itu menormalkan kadar gula darah., yang membuatnya berguna untuk penderita diabetes, pasien hipertensi, dan orang tua.
Namun, harus diingat bahwa ikan tuna tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh orang yang menderita gagal ginjal.
Tuna adalah ikan besar dari keluarga Mackerel dengan tubuh seperti torpedo yang ideal untuk gerakan konstan. Berat ikan dewasa melebihi setengah ton, dan panjangnya 3,5 m.
3 hidangan tuna
Hampir semua hal dapat disiapkan dari tuna: sushi, roti gulung, salad, saus pasta, makanan ringan, dan hidangan panas, dipanggang dengan sempurna di atas panggangan dan direbus dalam oven. Resep tuna sederhana sangat bagus untuk diet harian Anda dan selama liburan.
Tiga jenis tuna yang umum di dunia: tuna sirip biru - tuna sirip biru, tuna sirip kuning - tuna sirip kuning dan tuna mata besar - tuna ahi atau tuna mata besar.
Tuna kalengan dan salad jagung. Ini akan membutuhkan: tuna kaleng - 200 g, selada - 4 pcs, tomat - 2 pcs, jagung kalengan - 200 g, zaitun -100 g, minyak zaitun, garam. Persiapan: masukkan tuna kalengan ke dalam piring yang dalam dan uleni dengan garpu, setelah mengupas tomat dari kulitnya, potong dadu kecil dan tambahkan ke ikan, lalu sobek daun selada dengan tangan kita menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan jagung, diadu zaitun hitam, potong menjadi lingkaran kecil, bumbui semuanya dengan minyak zaitun dan aduk. Pecinta nasi bisa menambahkan nasi rebus ke salad mereka.
Sup tuna: air - 1,5 l, tuna - 200 g, mentega - 1 sdm, bawang - 1 pc, kentang -200 g, seledri - 100 g, wortel - 1 pc, susu - 0,5 l, tepung - 50g, peterseli, garam, lada.
Goreng bawang cincang halus dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan sayuran cincang dan air ke dalamnya. Setelah 20 menit, masukkan tuna dan tuangkan dengan beberapa sendok susu, garam dan merica, tambahkan tepung yang diencerkan dengan sisa susu, masak sampai empuk. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.
Tuna Spaghetti: Spaghetti, kaleng tuna kaleng, zaitun, peterseli, bawang putih, tomat, minyak zaitun.
Persiapan: tuangkan minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bawang putih cincang kasar di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan tuna dan goreng dengan bawang putih selama sekitar 5 menit, aduk terus. Tambahkan tomat yang sudah dikupas dan dicincang halus ke tuna dan bawang putih. Bumbui dengan merica, garam, tutup dan didihkan selama 15 menit. Potong bumbu dan tambahkan ke bahan sebelumnya bersama dengan zaitun. Didihkan selama sekitar 5 menit. Angkat dari api dan biarkan diseduh.
Rebus spageti selama 8-10 menit. Tiriskan, letakkan di piring besar dan taburi dengan saus tuna yang sudah dimasak. Sajikan panas.
