Susu nabati adalah produk makanan mentah dan sangat sehat. Mempersiapkan susu seperti itu mudah dan sederhana, meskipun membutuhkan waktu.
Susu nabati dikonsumsi oleh orang-orang yang, karena alasan etis atau karena alasan kesehatan, menolak susu yang berasal dari hewan. Juga, analog makanan cair seperti itu cocok untuk orang-orang Ortodoks yang menjalankan puasa panjang sebelum Hari Raya Besar dan berpantang makanan yang berasal dari hewan pada puasa satu hari pada hari Rabu dan Jumat.
Bagaimana cara menyiapkan susu nabati?
Untuk membuat susu nabati, Anda membutuhkan biji-bijian atau kacang-kacangan. Anda juga akan membutuhkan air bersih yang segar. Dari perangkat khusus Anda akan membutuhkan saringan kecil, kain kasa atau kain katun, dua wadah dengan ukuran yang dibutuhkan. Perbandingan biji atau kacang-kacangan dan air adalah sebagai berikut: 1, 2 - 1, 5 liter air diambil per 100 gram bahan baku.
Dalam wadah dengan ukuran yang sesuai, misalnya, toples kaca 1 liter, tuangkan biji atau kacang yang sudah dikupas. Tuangkan 500 ml air dingin di sini. Kami meninggalkan pada suhu kamar untuk jangka waktu 1 sampai 12 jam. Waktu perendaman tergantung pada jenis biji atau kacang yang digunakan untuk menyiapkan susu nabati. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, benih, bersama dengan air, diseka sebanyak mungkin dengan blender perendaman. Cairan disaring dengan saringan dan kain kasa ke dalam wadah bebas dengan volume yang lebih besar. Kemudian diisi hingga volume 1, 2 - 1, 5 liter.
Pomace yang tersisa dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai sereal, saus, makanan penutup.
Mengapa susu nabati baik untuk Anda?
Susu nabati mengambil sifat yang berguna dari produk dari mana ia diproduksi.
Jadi, kaya akan vitamin kelompok B, vitamin E, dari unsur kaviar yang dikandungnya, antara lain, zat besi, dan dari makronutrien magnesium, kalsium dan fosfor. Hal ini membuat susu biji bunga matahari menjadi produk yang berguna dalam diet wanita hamil dan menyusui. Susu tersebut juga merupakan pemasok protein nabati yang berharga dan mudah dicerna. Karena kandungan zat tersebut, susu dari biji bunga matahari bermanfaat bagi penderita diabetes mellitus untuk memperbaiki kondisi umum, serta untuk pencegahan komplikasi yang disebabkan oleh gangguan endokrin. Susu ini membantu mengatasi kesedihan dan depresi musiman yang disebabkan oleh seringnya stres. Hal ini dimungkinkan karena tingginya kandungan magnesium dan vitamin B6 dalam biji bunga matahari. Secara umum, zat-zat ini memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf.
berguna dalam komposisi vitamin A, C, E, dan vitamin B, serta zat-zat seperti magnesium, mangan, besi, fosfor dan seng. Karena tingginya kandungan asam folat atau vitamin B9 dan seng dalam susu labu, fungsi reproduksi pria meningkat, karena kekurangan zat ini menyebabkan hilangnya motilitas sperma. Seperti yang Anda ketahui, tubuh manusia dewasa kehilangan kemampuannya untuk menyerap kalsium yang terkandung dalam susu dan produk susu yang berasal dari hewan, yang, seiring bertambahnya usia, menyebabkan penipisan jaringan tulang, osteoporosis, dan seringnya patah tulang yang terkait dengan kerapuhan tulang terkait usia. Susu dari biji labu mengandung jumlah kalsium yang cukup yang mudah diasimilasi pada usia berapa pun, serta zat lain yang diperlukan untuk keberhasilan penyerapan elemen ini. Susu biji labu dapat digunakan untuk mencegah anemia defisiensi besi.
Dalam hal khasiatnya yang bermanfaat, susu almond mirip dengan susu nabati lainnya. Namun, ada juga perbedaan. Misalnya, susu almond mengandung vitamin D yang tinggi. Dan bersama dengan kalsium dan fosfor, yang juga ada dalam produk ini, konsumsi susu almond secara teratur membantu memperkuat tulang dan gigi, memberikan keindahan pada kulit, rambut, kuku. Dan sejumlah besar vitamin A dalam susu dari biji almond membantu meningkatkan dan mempertahankan penglihatan. Vitamin B dan magnesium dalam susu almond memperkuat sistem saraf. Dan dalam hubungannya dengan vitamin E, yang juga mengandung banyak susu almond, produk ini mengurangi risiko keguguran dan diindikasikan untuk wanita yang telah didiagnosis dengan ancaman penghentian kehamilan pada berbagai tahap kehamilan. Kandungan potasium yang tinggi membuat susu almond bermanfaat untuk pencegahan penyakit kardiovaskular.
memiliki rasa manis yang agak spesifik dan sedikit astringen. Namun demikian, susu ini sangat sehat. Pertama-tama, manfaat susu kedelai adalah karena kandungan protein yang sangat tinggi yang sangat mudah dicerna. Untuk pencegahan eksaserbasi tukak lambung dan tukak duodenum, ada baiknya memasukkan susu kedelai ke dalam makanan Anda. Tetapi Anda harus berhati-hati selama periode eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan, karena kandungan serat yang tinggi pada periode seperti itu dalam makanan tidak diinginkan. Susu kedelai dapat digunakan untuk mencegah gangguan hormonal pada wanita. Ini terutama membantu untuk mendukung sistem endokrin selama periode yang berhubungan dengan ketidakstabilan hormonal. Ini selama menopause, kehamilan, pubertas. Juga berguna untuk memasukkan susu yang diperoleh dari kedelai ke dalam makanan sehari-hari seorang wanita yang menderita hirsutisme atau peningkatan pola rambut pria. Fitoestrogen yang ditemukan dalam kedelai dapat membantu mengatasi masalah ini. Juga, penggunaan susu kedelai memiliki efek positif pada kecantikan luar seorang wanita, yang dimanifestasikan dalam perbaikan, dengan penggunaan produk ini secara teratur, kondisi kulit, rambut, perbaikan kulit dan penampilan bersinar di kulit. mata. Hal ini juga karena kandungan fitoestrogen kedelai yang tinggi.
adalah juara dalam kandungan kalsium. Pada saat yang sama, ia memiliki rasa pahit yang tidak terlalu menyenangkan.
Susu nabati dapat digunakan tidak hanya dalam bentuk murni, tetapi juga sebagai tambahan untuk teh atau kopi, sebagai bagian dari milkshake dengan berbagai aditif (pisang, beri, kurma, rempah-rempah, madu).
