Khashlama adalah hidangan tradisional masakan Kaukasia, disiapkan di Armenia dan Georgia. Khaslama domba sedang disiapkan. Ada banyak pilihan memasak. Tapi di sini ada resep klasik untuk hidangan lezat ini.
Itu perlu
- - daging domba - 2 kg;
- - bir (apa saja) - 0,5 l;
- - sayuran hijau (ketumbar, adas, kemangi) - 30 g;
- - bawang - 1-2 pcs.;
- - paprika manis - 1 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - tomat - 2 buah;
- - kentang - 0,5 kg;
- - garam - 2 sdt;
- - merica bubuk - 1 sdt.
instruksi
Langkah 1
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Garam, taburi dengan bumbu cincang, tuangkan 1 gelas bir dan biarkan diasinkan selama 2-3 jam.
Langkah 2
Sementara dagingnya diasinkan, siapkan bahan lainnya.
Potong bawang dan wortel menjadi cincin, tomat dan paprika menjadi irisan. Potong kentang menjadi 2-3 bagian (tergantung ukurannya).
Langkah 3
Masukkan ke dalam panci atau kuali berlapis-lapis: daging yang diasinkan, bawang, wortel, paprika, tomat. Tuang sisa bir di atasnya.
Langkah 4
Letakkan panci di atas api dan didihkan. Kemudian kami mengurangi panas, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 1-1,5 jam.
Langkah 5
Tambahkan kentang dan didihkan selama 30 menit lagi dengan api kecil. Khaslama sudah siap!
Taruh daging dan sayuran di piring yang telah dibagi, taburi dengan bumbu cincang di atasnya.
Selamat makan!
