Ayam direbus dengan zucchini dalam saus tomat adalah makan malam yang lezat dan sehat untuk seluruh keluarga. Zucchini kaya akan vitamin dan mikro, mudah dicerna dan merupakan tambahan yang baik untuk daging ayam yang empuk.
Itu perlu
- - 500 g fillet ayam;
- - 1-2 zucchini muda berukuran sedang;
- - 1-2 kepala bawang;
- - 3 siung bawang putih;
- - 2 sendok makan pasta tomat (jus tomat);
- - 3 sendok makan kecap asin;
- - minyak sayur;
- - garam, rempah-rempah - secukupnya;
- - hijau (peterseli, adas, cengkeh, dll.) - secukupnya;
- - air;
- - penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Cuci fillet ayam (bisa menggunakan paha atau paha ayam), buang filmnya, keringkan dan potong kecil-kecil. Gosok setiap bagian dengan bumbu. Marinasi ayam dengan kecap asin dan diamkan selama 20-30 menit.
Langkah 2
Sementara itu, cuci zucchini, kupas dan bijinya, bilas lagi dan potong kecil-kecil tapi besar. Untuk menyiapkan hidangan ini, pilih hanya zucchini muda: semakin muda, semakin enak dan empuk. Kupas bawang merah dan bawang putih, bilas dengan air dan keringkan. Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih sampai terbentuk massa yang homogen, potong bawang menjadi cincin tipis.
Langkah 3
Panaskan wajan dengan minyak sayur, tambahkan bawang merah dan bawang putih, aduk dan goreng dengan api kecil, aduk sesekali sampai makanan lunak dan berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan terus goreng bersama bawang merah dan bawang putih sampai ayam berubah warna dan menjadi putih. Ini akan memakan waktu sekitar 7-10 menit.
Langkah 5
Tambahkan cukini potong dadu ke piring, aduk ayam, dan goreng selama 5 menit lagi.
Langkah 6
Pada saat ini, tuangkan air matang hangat ke dalam gelas dan encerkan pasta tomat di dalamnya, aduk hingga rata. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan jus tomat biasa sebagai pengganti pasta tomat yang disiapkan dengan cara ini.
Langkah 7
Pada saat itu, ketika zucchini dalam wajan mulai sedikit melunak, tuangkan saus tomat dan campur produk dengan baik.
Langkah 8
Kemudian tambahkan garam dan merica (secukupnya) dan bumbu apa pun pilihan Anda (adas, peterseli, bawang, dll.) ke piring. Pra-potong hijau. Saat menambahkan garam, ingat bahwa kecap ayam yang direndam sudah memiliki cukup garam.
Langkah 9
Tutup wajan dengan penutup, nyalakan api dan didihkan ayam dan zucchini selama 10 menit. Rebusan ayam dengan zucchini sudah siap!
Langkah 10
Taburkan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang di atasnya dan sajikan panas. Anda bisa menggunakan kentang rebus atau nasi sebagai lauk.
