Terlepas dari kenyataan bahwa pangsit dianggap sebagai hidangan masakan Ukraina, mereka populer dan sangat dicintai di luar negeri ini. Pangsit disebut pangsit bersaudara. Mereka disiapkan dengan berbagai macam isian: dengan keju cottage, beri dan buah-buahan, daging dan sayuran. Manjakan pangsit buatan Anda dengan kentang.
Itu perlu
-
- 2 cangkir tepung;
- segelas air dingin;
- 200 g bacon atau lemak babi dengan lapisan daging;
- 2 bawang;
- 4 kentang;
- sekelompok dill;
- sendok teh garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat adonan pangsit, ayak dua gelas tepung bersama sedikit garam ke dalam wadah besar. Tambahkan 150 ml air dingin dan uleni adonan. Itu harus elastis dan tahan banting. Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama tiga puluh menit.
Langkah 2
Untuk menyiapkan isian, cuci dan kupas kentang. Potong menjadi irisan besar, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan rebus sampai empuk. Bumbui dengan garam sebelum dimasak.
Langkah 3
Potong bacon atau lemak babi berurat daging menjadi potongan-potongan kecil. Cuci adas, keringkan dan cincang halus. Kupas dua kepala bawang besar, potong halus dan goreng dalam wajan dengan bacon atau bacon. Hancurkan kentang rebus dalam kentang tumbuk dengan naksir, tambahkan sebagian bawang goreng dengan bacon, adas cincang. Aduk isian dengan baik sampai rata.
Langkah 4
Taburkan tepung di atas meja dan gulung adonan dingin setipis mungkin. Menggunakan gelas atau cetakan bulat, potong lingkaran dari lapisan adonan. Taruh beberapa isian kentang di tengah masing-masing, olesi tepinya dengan air, bentuk pangsit, tutup dan jepit dengan erat. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, jika tidak isian akan jatuh selama proses memasak.
Langkah 5
Rebus air dalam panci besar dan tambahkan garam secukupnya. Celupkan pangsit dalam jumlah kecil ke dalam air mendidih, kecilkan api sedikit dan masak selama 5-7 menit. Sajikan dengan bacon yang sudah dilelehkan, bawang goreng, dan adas.
