Sup dingin bisa menjadi hidangan paling sehat dan paling menyenangkan di hari yang panas. Untuk perhatian Anda - okroshka "boyarskaya". Jenuh, menyegarkan, mengisi tubuh dengan banyak vitamin.
Itu perlu
- - daging sapi muda - 400 g;
- - mentimun segar - 2 buah;
- - telur ayam - 3 pcs.;
- - kentang - 2-3 pcs.;
- - lobak - 6-8 pcs.;
- - bawang hijau dengan kepala - 4 pcs.;
- - adas - banyak;
- - lobak - 1 sdt;
- - kefir - 0,5 liter;
- - air mineral berkarbonasi - 0,5 l;
- - garam dan merica hitam - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Rebus sepotong daging sapi muda dan kentang dengan telur di wajan terpisah. Dinginkan semuanya, lalu potong dadu.
Langkah 2
Cuci mentimun, buang bagian tengah dan kulitnya, jika sulit. Potong bagian yang dihasilkan menjadi kubus. Parut atau potong lobak murni. Bilas sayuran, singkirkan kelembaban berlebih, potong halus.
Langkah 3
Campurkan kefir dengan lobak dan produk lainnya dalam mangkuk besar. Dinginkan massa yang dihasilkan di lemari es. Sebelum disajikan, encerkan boyar okroshka dengan air mineral.
