Selama musim dingin yang panjang, tubuh kehilangan vitamin yang diberikan sayuran dan buah-buahan dari kebun kepada kita. Saya tidak lagi menginginkan sup berlemak dan kaya, yang dihangatkan pada hari-hari musim dingin. Saya ingin sesuatu yang ringan, menyegarkan dan enak, apalagi mudah disiapkan. Hari ini kami menyiapkan okroshka musim panas - cepat, enak, dan sehat!
Itu perlu
-
- Beberapa mentimun segar
- satu wortel
- satu ikat lobak
- kentang
- bawang putih (persis hijau
- bukan gigi)
- seikat bawang hijau
- seikat dill hijau
- Gula
- sekitar satu liter kvass jadi
- krim asam
- telur.
instruksi
Langkah 1
Anda akan membutuhkan bahan-bahan yang sangat mendasar untuk menyiapkan makanan musim panas ini. Hal utama adalah bahwa semua produk ini memiliki kualitas terbaik.
Jadi, beli: beberapa mentimun segar, satu wortel, satu ikat lobak, kentang, bawang putih (hanya sayuran hijau, bukan cengkeh), seikat bawang hijau, seikat adas hijau, gula, sekitar satu liter siap pakai kvass, krim asam, telur.
Langkah 2
Rebus dua kentang besar dan satu wortel.
Sebelum dimasak, kentang harus dicuci bersih dan direbus dalam kulitnya, karena dalam hal ini lebih banyak vitamin disimpan di dalamnya. Dua puluh menit setelah mulai mendidih, periksa kesiapan kentang dan wortel dengan garpu.
Dinginkan kentang dan wortel yang Anda rebus, kupas dan potong dadu kecil.
Langkah 3
Cuci dua mentimun dengan baik, pisahkan lobak dari batangnya dan juga cuci bersih. Potong mentimun dan lobak menjadi kubus kecil.
Langkah 4
Bilas bawang hijau dan bawang putih dalam air mengalir, kocok dan potong sehalus mungkin.
Pisahkan sepertiga dari massa ini dan giling dalam mangkuk dengan satu sendok teh gula pasir, sedikit garam dan dua sendok makan krim asam.
Langkah 5
Campurkan sayuran potong dadu dengan bumbu cincang dan parut, aduk rata dan tuangkan dalam kvass.
Langkah 6
Sajikan Okroshka "Leto" yang sudah jadi di atas meja, taruh beberapa dill hijau cincang halus dan setengah telur rebus di setiap piring.
