Quiche adalah pai Prancis tradisional yang dapat disiapkan menggunakan topping apa pun. Quiche dengan bit akan menjadi cerah, sehat, dan sangat lezat. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, dan penampilannya yang penuh warna akan menghibur semua orang.
Itu perlu
- Bahan untuk 8 orang:
- Untuk ujian:
- - 250 gr tepung terigu dan sedikit untuk taburan;
- - 150 gram mentega;
- - 1 butir telur;
- - sejumput garam.
- Untuk mengisi:
- - 3 bit (sekitar 225 g);
- - 100 g kenari;
- - 200 gram keju krim;
- - 25 g adas segar;
- - 2 sendok makan cuka balsamic;
- - 25 gr tepung roti.
- - 40 g daun arugula;
- - 8 butir telur;
- - krim kental 400ml.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci bit secara menyeluruh dan mengatur untuk memasak sampai empuk. Pada saat ini, siapkan adonan: potong mentega dingin menjadi kubus kecil, campur dalam mangkuk dengan tepung dan sedikit garam. Tambahkan telur dan uleni menjadi adonan roti pendek yang homogen. Kami membentuk bola dari adonan, membungkusnya dengan cling film, memasukkannya ke dalam lemari es selama 30 menit.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 180C, letakkan kenari di atas loyang dan panggang selama 5-10 menit. Kami membersihkan bit yang didinginkan, memindahkannya ke mangkuk blender. Potong kacang dengan pisau, tambahkan bit dengan krim keju, cuka balsamic, dan adas. Kocok krim hingga lembut, tambahkan sedikit remah roti.
Langkah 3
Panaskan oven lagi dengan suhu 180C. Pada permukaan kerja yang ditaburi tepung, gulung adonan dengan diameter sekitar 30 sentimeter dan ketebalan 3-4 milimeter. Kami mendistribusikan adonan dalam cetakan quiche (resepnya menggunakan cetakan dengan diameter 25 sentimeter). Letakkan kertas roti di atas adonan dan isi formulir dengan kacang atau kacang lainnya, kirim ke oven selama 20-25 menit. Keluarkan kertas roti dan kacang dari cetakan.
Langkah 4
Kami menyebarkan pasta bit dalam bentuk, mendistribusikannya secara merata. Tambahkan daun arugula di atasnya. Dalam mangkuk, kocok telur dan krim, garam secukupnya dan tuangkan quiche dengan campuran yang dihasilkan.
Langkah 5
Kami memanggang pai selama 45-50 menit, biarkan dalam oven yang dimatikan sampai benar-benar dingin.
