Kurnik adalah jenis kue yang tidak bisa rusak jika menggunakan jamur, kentang, dll selain ayam. Resep ini berbeda di semua varian, tapi selalu enak. Anda dapat mengambil sejumlah produk untuk isian: Anda dapat membuat lebih banyak kentang atau lebih banyak ayam. Syarat terpenting yang harus diperhatikan adalah bawang merah yang banyak. Kita akan belajar cara memasak ayam yang enak dan ayam kentang.
Itu perlu
- mentega atau margarin - 1, 5 bungkus;
- kefir - 300 ml;
- soda kue - 0,5 sdt;
- garam - 0,5 sdt;
- induk ayam;
- bawang - 6 buah;
- kentang;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan margarin dalam panci dan tuangkan soda kue ke dalam kefir berlemak. Campurkan garam, kefir dengan baking soda, margarin dalam mangkuk besar. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan tepung dalam porsi kecil, usahakan agar adonan ayam tidak terlalu kencang, tapi juga tidak lengket.
Langkah 2
Pindahkan adonan ke dalam kantong plastik dan simpan pada suhu kamar selama 2 jam. Selama waktu ini, kupas dan potong bawang dan kentang menjadi potongan-potongan. Bagi daging ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Bagi adonan menjadi dua. Buat satu sedikit lebih besar - untuk bagian bawah, yang lain untuk bagian atas. Gunakan rolling pin untuk menggulung adonan bagian bawah menjadi lingkaran atau seukuran loyang.
Langkah 4
Olesi loyang atau loyang dengan minyak, olesi adonan yang sudah digulung di atas permukaannya. Taruh ayam di atasnya, garam dan merica, lalu selapis bawang. Selanjutnya, lapisan kentang lainnya, lebih banyak garam dan merica, masukkan potongan kecil mentega.
Langkah 5
Tutupi isian dengan bagian adonan kedua yang digulung dan cubit perlahan tepi sambungan ayam di sekelilingnya. Untuk membuat hidangan dipanggang lebih baik, buat satu lubang besar di tengahnya, atau tusuk garpu di sekeliling pai.
Langkah 6
Panaskan oven dan taruh loyang di dalamnya, panggang sampai berwarna cokelat keemasan, muncul kerak yang indah. Selanjutnya, keluarkan kue, olesi bagian atasnya dengan minyak sayur atau air dan sajikan.
