Makan telur mentah menjadi kontroversi saat ini. Sementara beberapa atlet atau penyanyi tidak tahu bagaimana melakukannya tanpa produk ini, banyak dokter memperingatkan potensi bahaya telur yang tidak diolah. Bagaimanapun, kebersihan yang cermat sangat diperlukan di sini.
Ada orang yang menganggap telur mentah sebagai produk yang harus dimakan. Ini termasuk binaragawan serta atlet profesional. Tetapi bahkan dalam kehidupan biasa, situasi mungkin muncul ketika Anda harus berurusan dengan telur mentah. Misalnya, mereka adalah bagian dari makanan penutup tiramisu yang disiapkan sesuai dengan resep klasik. Secara umum, telur adalah produk yang bermanfaat, tetapi semua jenis bakteri yang dapat menyebabkan penyakit serius berbahaya. Karena itu, ketika bekerja dengan telur, pertama-tama, perlu diperhatikan kebersihannya.
Pertama-tama, pastikan telur yang Anda ambil benar-benar segar. Idealnya, mereka tidak boleh lebih dari 5-7 hari. Jika Anda tidak yakin tentang usia mereka, lakukan sedikit tes. Celupkan mereka ke dalam wadah berisi air. Telur segar langsung tenggelam ke dasar. Jika mulai mengapung, lebih baik tidak memakannya dalam bentuk mentah.
Sebelum memecahkan telur, cuci sampai bersih di bawah air mengalir. Jika kotoran terlihat di cangkang, jangan terlalu malas untuk mengambil kuas dan mengoleskannya sedikit deterjen. Belah cangkang menjadi 2 bagian dengan pisau, tuangkan isinya ke dalam wadah yang bersih. Jika penampilan protein dan kuning telur tidak menimbulkan kecurigaan pada Anda, Anda dapat menggunakan produk lebih lanjut sebagaimana dimaksud.
Tapi ingat, makan telur mentah selalu dikaitkan dengan risiko tertular salmonella, bakteri yang menyebabkan orang sakit parah karena salmonellosis.
Jika Anda tiba-tiba mengalami sakit perut dan masalah pencernaan, mungkin ini adalah manifestasi dari intoleransi terhadap avidin, yang terkandung dalam protein, yang mempengaruhi cukup banyak orang.
Wanita hamil dan menyusui harus menghilangkan telur mentah dari makanan mereka sama sekali. Kemungkinan melukai dirinya sendiri, serta bayinya, terlalu besar.
