Keju cottage baik untuk kesehatan dan kecantikan - ini adalah fakta. Tetapi tidak semua orang menyukai produk susu segar ini. Camilan dadih berlapis cokelat adalah masalah lain! Mereka dicintai oleh hampir semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Penambah rasa dan pewarna dapat ditambahkan ke keju dadih, tetapi di rumah Anda dapat membuat kelezatan ini benar-benar alami dan sama lezatnya!
Itu perlu
- Untuk 6 dadih keju:
- - keju cottage bebas lemak - 250 g
- - gula - 2-3 sendok makan (sesuaikan selera; pengganti gula bisa digunakan)
- - vanillin - 1 sachet
- - cokelat hitam - 1 batang
- - cetakan silikon, sikat silikon
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, kita lelehkan cokelatnya. Kami memecahkan ubin, memasukkannya ke dalam mangkuk tahan panas, memasukkannya ke dalam bak air. Lelehkan cokelat hingga konsistensi cair, aduk sesekali.
Langkah 2
Saat batangan cokelat meleleh, kami membuat isian dadih. Tuang keju cottage, gula, vanilin, atau isian lain pilihan Anda ke dalam mangkuk blender. Kami menyalakan blender. Kocok untuk waktu yang lama, konsistensi dan rasa isian keju masa depan tergantung padanya. Massa harus menjadi sangat lembut, homogen, tanpa gumpalan tunggal. Sambil mencambuk, terkadang matikan blender dan kumpulkan isian dari dinding ke tengah agar semuanya tercampur rata. Dadih harus sangat kental dan halus.
Langkah 3
Kami menaruh isian sebentar. Kami mengambil cetakan silikon, kuas, cokelat leleh dan melapisi bagian bawah dan dinding cetakan dengan hati-hati. Kami memasukkan cetakan ke dalam freezer selama 3-4 menit untuk mengatur cokelat.
Langkah 4
Isi cetakan coklat beku dengan isian sampai paling atas, ratakan dadih dengan sendok dengan hati-hati agar tidak ada gelembung udara. Masukkan kembali formulir yang sudah diisi ke dalam freezer selama beberapa menit.
Langkah 5
Lapisan tipis cokelat meleleh dengan sangat cepat, jadi saya sarankan Anda mengeluarkannya dari freezer dan mengisinya dengan massa dadih satu per satu agar dadih tidak bercampur dengan cokelat.
Langkah 6
Menurut saya, tahap yang paling sulit adalah melapisi isian dadih dengan lapisan atas cokelat. Kami memasukkan cetakan ke dalam freezer agar bagian atas isian sedikit mengeras dan tidak bercampur dengan lapisan gula. Dengan lembut, tanpa menekan dadih, oleskan cokelat dengan kuas, isi bagian atas cetakan dengan lapisan tipis. Kami menaruh dadih yang sudah jadi di lemari es (bukan di freezer, tetapi di ruang utama). Dadih membeku dengan sangat cepat, setelah setengah jam Anda dapat menikmati hidangan penutup yang lezat dan sehat.
