Pai apel buatan sendiri adalah klasik dapur yang nyata. Diversifikasi kue-kue Anda dengan menambahkan lingonberry asam pahit ke apel manis - dan makanan penutup Anda akan menjadi lebih menarik dan lezat.
Itu perlu
-
- Pai adonan ragi:
- 0,5 liter susu;
- 4 cangkir tepung;
- 100 gram mentega;
- 12 g ragi kering;
- 1 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh garam.
- Untuk mengisi:
- 4 apel besar;
- 1 cangkir lingonberry;
- 0,5 cangkir gula;
- 1 sendok makan tepung kanji
- Pai Lingonberry Apel Cepat:
- 300 gram tepung;
- 200 gram mentega;
- 3 kuning telur;
- 100 gram gula pasir;
- 1/4 sendok teh garam.
- Untuk mengisi:
- 250 g lingonberry;
- 250 gram apel;
- 3/4 cangkir gula.
instruksi
Langkah 1
Pai adonan ragi
Larutkan ragi dan gula dalam susu hangat, aduk campuran dan taruh di tempat yang hangat. Setelah satu jam, masukkan tepung, garam, mentega cair ke dalam wadah dengan ragi dan uleni adonan dengan baik. Ketika mulai tertinggal jauh di belakang dinding piring, kumpulkan adonan menjadi gumpalan, tutup dengan handuk dan biarkan hangat selama satu setengah hingga dua jam. Adonan harus berlipat ganda volumenya.
Langkah 2
Lingonberry asam manis. Gilas adonan menjadi lapisan rata setebal 0,5 sentimeter dan letakkan di atas loyang yang diolesi mentega. Taburkan lapisan dengan pati (untuk ini lebih baik menggunakan saringan). Oleskan isian apel dan lingonberry di atasnya dan taburi dengan gula. Kue dapat ditutup dengan rak kawat yang terbuat dari potongan tipis adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan kue yang sudah jadi dari loyang, dinginkan dan taburi dengan gula bubuk.
Langkah 3
Pai Lingonberry Apel Cepat
Siapkan isian terlebih dahulu. Kupas apel, potong menjadi irisan, lepaskan inti. Cuci dan keringkan lingonberry. Tempatkan apel dan beri dalam panci, tambahkan gula dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Apel harus lunak. Keluarkan selai dari kompor dan dinginkan.
Langkah 4
Hancurkan mentega dengan gula dan garam, pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan ke dalam campuran mentega. Aduk rata, tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan. Kumpulkan dalam gumpalan dan letakkan di tempat dingin selama 15 menit. Keluarkan adonan, gulung menjadi lapisan tipis dan letakkan di atas loyang yang diminyaki. Oleskan selai apel dan lingonberry secara merata di atas adonan. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai empuk. Keluarkan pai dari oven dan taburi dengan gula. Sajikan hangat.
