Lingonberry dengan rasa asam pahit yang pedas adalah isian yang sangat baik untuk pai manis. Untuk membuat makanan penutup lezat, jangan menyisakan gula, dan untuk kelembutan yang lebih besar, tuangkan kue dengan protein kocok atau saus krim asam.
Itu perlu
-
- Pai Lingonberry terbuat dari adonan ragi;
- 1 gelas susu;
- 4 sendok makan gula;
- oh, 5 sendok teh tepung;
- 3 telur;
- 1 sachet (12 g) ragi kering;
- 100 g mala krim;
- 3 cangkir tepung;
- 2 cangkir lingonberry;
- 1 gelas krim asam;
- 1 cangkir gula.
- Pai meringue Lingonberry:
- 200 gram margarin;
- 3 telur;
- 2 cangkir tepung;
- 2 cangkir lingonberry;
- 1, 5 cangkir gula.
instruksi
Langkah 1
Cobalah membuat pai lingonberry menggunakan adonan ragi. Dalam mangkuk yang dalam, lepaskan telur, tambahkan gula, garam, mentega cair, dan susu hangat. Aduk tepung dicampur dengan ragi kering dan adonan keluar. Kumpulkan dalam gumpalan, tutup mangkuk dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat selama 2-3 jam. Adonan harus berlipat ganda volumenya. Bilas lingonberry dan keringkan dengan menaburkannya di atas handuk.
Langkah 2
Olesi loyang dengan minyak. Potong sepotong kecil dari adonan, gulung sisa massa di atas papan yang ditaburi tepung. Beri kue bentuk persegi panjang. Gunakan rolling pin untuk memindahkan adonan ke loyang. Sebarkan lingonberry secara merata di atas permukaan dan taburi dengan gula. Gulung lapisan tipis adonan yang disisihkan dan potong-potong. Tempatkan mereka di rak kawat. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan letakkan dengan hati-hati di atas papan. Kocok krim asam dengan gula dan tuangkan campuran di atas pai panas. Makan hangat atau dingin, dengan susu atau teh hitam.
Langkah 4
Pai Lingonberry dengan meringue terlihat sangat meriah. Potong margarin menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok dengan gula. Tuang campuran kuning telur di atas margarin, aduk dan tambahkan tepung. Uleni adonan. Olesi loyang berbentuk bulat dengan mentega dan letakkan adonan di dalamnya. Gunakan jari Anda untuk mendistribusikannya di atas bentuk, meninggalkan bumper kecil di sekitar tepinya. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai adonan berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Campurkan lingonberry dengan gula secukupnya dan haluskan buah beri dengan sendok kayu atau tumbuk. Keluarkan loyang kue dari oven dan letakkan campuran lingonberry di atas adonan. Oleskan isian secara merata. Kocok putih telur dan gula pasir hingga kaku. Oleskan campuran protein di atas isian lingonberry dan kembalikan pai ke dalam oven. Panggang sampai protein di permukaannya kecokelatan. Keluarkan pie dari oven, dinginkan dan sajikan.
