Sup adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Itu bisa dimasak dalam 20-30 menit, dan hasilnya akan sangat menyenangkan. Sup cepat dibuat dari ikan, ayam, atau hanya sayuran, seorang pemula dapat mengatasi persiapan hidangan seperti itu.
Sup Prancis "Eclair" dimasak selama 20-25 menit, hidangan ini rasanya sangat lembut, dapat disajikan baik untuk makan siang maupun makan malam. Itu disiapkan dalam air atau kaldu ayam. Bahan utama: mie (150 g), bumbu, telur (2 buah), segelas susu, garam secukupnya.
1,5 liter air dituangkan ke dalam panci, wadah diletakkan di atas api, ketika cairan mendidih, mie tipis ditempatkan di dalamnya. Anda perlu memasaknya sampai matang selama 4-7 menit. Pada saat ini, susu harus dipanaskan, harus hangat. Kocok dengan telur sampai halus, lalu, aduk, tuangkan ke dalam sup. Campuran direbus sampai mendidih. Hidangan dengan bumbu cincang halus disajikan.
Susu bisa diganti dengan krim, maka supnya akan lebih empuk, tetapi kandungan kalori hidangannya akan meningkat.
Sup pangsit dimasak dalam waktu setengah jam. Hidangan masakan Ukraina ini dibedakan oleh kandungan kalorinya yang rendah dan kemudahan persiapannya. Untuk membuat sup, Anda membutuhkan: kaldu atau air (2 liter), kentang (2-3 umbi sedang), sosis atau sosis (100-150 g), telur (1 buah), tepung (3 sendok makan), bumbu dan bumbu sesuai selera…
Kentang dikupas dan dipotong dadu. Potongan-potongan itu ditempatkan dalam panci berisi air dan diletakkan di atas kompor. Pada saat ini, irisan sosis atau sosis digoreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Saat sup mendidih, komponen daging ditempatkan di dalamnya. Sementara semuanya mendidih, pangsit dibuat: 1 butir telur dan sedikit garam dikocok, 3 sendok makan air dan tepung ditambahkan. Semuanya diaduk sampai diperoleh adonan yang homogen dan tidak kental.
Anda perlu memasukkan adonan ke dalam sup mendidih, ambil dengan satu sendok teh dan celupkan ke dalam air mendidih, massa akan segera terpisah dari permukaan. Pangsit direbus selama 4 menit, perlu ditambahkan ketika kentang hampir matang. Lebih baik menyajikan sup panas dengan krim asam dan rempah-rempah.
Sayuran cincang halus dapat ditambahkan ke pangsit, maka mereka akan memiliki tampilan yang menarik.
Sup bawang-keju sangat bergizi, hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk memasak, tetapi rasa dan aromanya luar biasa. Itu bisa dimasak dalam kaldu atau hanya dalam air, tetapi menggunakan kubus kaldu. Komponen utama: kentang (3 umbi), wortel (1 potong sedang), bawang (2 pcs.), Keju olahan (2 pcs.), Akar peterseli jika diinginkan, crouton, sayuran hijau.
Bawang dipotong sangat halus, wortel dikupas dan digosok di parutan halus. Bawang digoreng dengan minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan, api harus sangat kecil agar sayuran memiliki warna dan aroma yang khas. Wortel ditambahkan ke bawang yang sudah jadi dan masak selama 5-7 menit lagi. Pada saat ini, kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu dicelupkan ke dalam cairan mendidih. Anda perlu mengeluarkan busa, jika muncul, dan masak di bawah tutupnya selama 10 menit.
Kemudian kubus ayam dan sayuran siap ditempatkan di dalam sup. Opsional, Anda dapat menambahkan akar peterseli, itu akan memberikan rasa khusus. Pada saat yang sama, keju leleh, dipotong-potong, dibuang ke dalam air. Campuran diseduh selama 5 menit lagi, sementara semuanya harus diaduk agar keju benar-benar larut. Lebih baik menyajikan hidangan dengan kerupuk, yang dituangkan ke piring porsi dan dituangkan dengan sup.
