Para pecinta kuliner sejati tahu betul bahwa iga yang lembut dan berair dengan semua jenis saus dan bahan tambahan dapat menjadi dekorasi pesta apa pun. Ini adalah hidangan lezat yang berair, tinggi kalori jika dimasak dengan daging babi. Savoy kubis dan tomat dengan sempurna memicu rasa daging segar dan menambahkan rasa asli mereka sendiri. Jamur selalu cocok dengan daging, dan dalam hal ini tambahkan bumbu ke hidangan.
Itu perlu
- - 500 g iga segar secukupnya (babi, sapi muda atau domba);
- - 300 g kubis savoy;
- - 300 g tomat berair lembut;
- - 300 g champignon;
- - 3 bawang kecil;
- - minyak sayur;
- - garam dan lada hitam;
instruksi
Langkah 1
Potong bawang menjadi setengah cincin dengan ketebalan sedang. Cuci jamur sampai bersih dan potong dadu besar. Tuangkan air mendidih di atas tomat agar lebih mudah dikupas, potong dadu atau parut.
Langkah 2
Potong kubis menjadi potongan besar. Goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan iga cincang ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, tambahkan lada hitam secukupnya dan goreng semuanya selama sekitar 30-35 menit.
Langkah 3
Taburi dengan jamur cincang dan lanjutkan menggoreng selama 10 menit. Kemudian masukkan kubis dan biarkan mendidih sedikit selama 10 menit, pastikan dagingnya tidak gosong, jadi tambahkan sedikit air. Terakhir, tambahkan tomat dan biarkan hidangan mendidih di bawah tutupnya selama 5 menit lagi, tambahkan garam dan silangkan. Iga empuk yang lezat dengan kubis savoy sudah siap. Selamat makan.
