Eintopf adalah sup kental yang berasal dari masakan Jerman. Ada banyak cara untuk membuat sup ini. Masak berdasarkan kubis dan iga asap - itu akan menjadi sangat lezat!
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - iga babi asap - 600 gram;
- - satu daun salam;
- - dua siung bawang putih;
- - kacang hijau, kol putih - masing-masing 200 gram;
- - dua batang seledri;
- - satu wortel besar, bawang bombay;
- - sepuluh kacang lada hitam;
- - dua kentang sedang;
- - pasta tomat - 2 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan iga dalam panci bersama dengan merica, lavrushka, dan bawang putih cincang. Tuang dalam dua liter air, didihkan, masak di bawah tutupnya, daging harus mulai menjauh dari tulang.
Langkah 2
Potong bawang bombay, wortel, seledri. Panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam panci, tambahkan bawang bombay, wortel, seledri. Goreng selama sekitar tujuh menit, aduk sesekali. Tambahkan pasta tomat, goreng hingga tercium aroma manis yang khas (dua menit).
Langkah 3
Keluarkan iga dari kaldu, keluarkan daging dari tulang, potong kecil-kecil.
Langkah 4
Tambahkan sayuran goreng, kentang cincang, kubis dan kacang ke dalam kaldu. Bumbui dengan garam. Masak sayuran dengan api sedang hingga matang. Tambahkan daging ke dalam sup lima menit sebelum akhir memasak.
