Ikan belanak panggang bisa menjadi hidangan yang sangat baik tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga sebagai hidangan sehari-hari. Ikan ini memiliki rasa yang lembut dan cocok dengan nasi, pasta, dan lauk lainnya. Ikan belanak akan sangat baik jika Anda merendamnya dalam rendaman terlebih dahulu.
Bahan: 1 kg belanak, 6 sendok teh minyak zaitun, 2 bawang, 1 siung bawang putih, peterseli, adas, garam, merica, 0,5 cangkir anggur putih kering, 2 sdm. sendok makan remah roti.
Kami memotong sirip belanak, menghapus semua bagian dalam, terutama dengan hati-hati lepaskan strip hitam di dekat usus. Kami menghapus kepala. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bawang selama 10 menit. Kami memindahkannya ke loyang yang dalam.
Letakkan potongan ikan di atas loyang di atasnya, yang kita tambahkan bawang putih, peterseli, adas. Garam dan merica. Isi semuanya dengan anggur, tutup dengan remah roti.
Tutupi loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat Celcius. Kami memanggang selama 10 menit, buka tutupnya dan simpan dalam oven selama 15 menit sampai ikan mudah dipisahkan dari tulang.
Sajikan dengan bumbu.
