Rahasia adonan ragi yang lembut dan enak sangat sederhana. Pastikan untuk menyaring tepung. Dan semakin lama Anda menguleni adonan, semakin mengembang. Adonan juga menyukai kehangatan. Adonan ragi dapat diletakkan tidak hanya pada susu, tetapi juga pada whey, kefir, air, dan bahkan bir. Adonan ragi bisa manis atau tidak beragi. Tapi bagaimanapun juga, itu harus dilakukan dengan cinta.
Itu perlu
-
- 1,5 cangkir susu
- 25 gram ragi kering
- 2 kuning telur
- 3,5 cangkir tepung terigu
- 50 gram olesan atau margarin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- mentega untuk mengoles makanan yang dipanggang
instruksi
Langkah 1
Larutkan ragi dalam satu gelas susu hangat (30 derajat) setelah gula larut dalam susu.
Langkah 2
Setelah 5-10 menit, ragi mulai "berjalan", busa muncul di permukaan.
Langkah 3
Di setengah dari tepung yang diayak, tambahkan sisa susu, ragi dan uleni adonan.
Langkah 4
Kami meletakkan adonan di tempat yang hangat selama 30 menit.
Langkah 5
Kami mencairkan spread.
Langkah 6
Kocok kuning telur dengan ringan.
Langkah 7
Setelah adonan mengembang, tambahkan sisa tepung, garam, gula, telur, dan olesi.
Langkah 8
Uleni adonan.
Langkah 9
Kami menempatkan adonan naik selama 1, 5-2 jam di tempat yang hangat.
Langkah 10
Adonan yang sudah mengembang harus didiamkan dan didiamkan selama 1 jam lagi.
Langkah 11
Gulung adonan yang sudah jadi dan bentuk untuk pai.
Langkah 12
Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan daging, sayuran, sereal, jamur, ikan, buah-buahan, dan semua yang Anda punya cukup imajinasi.
Langkah 13
Setelah dibentuk, letakkan loyang di tempat yang hangat agar adonan dapat bergerak.
Langkah 14
Pai ragi dapat dipanggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 40-45 menit, atau digoreng.
Langkah 15
Pai panas siap diolesi dengan mentega.
