Pancake adalah hidangan tradisional Rusia. Setiap ibu rumah tangga memanggang pancake setidaknya sekali dalam hidupnya. Dan setiap ibu rumah tangga tahu bahwa tidak selalu mungkin untuk menguleni adonan homogen tanpa gumpalan. Bagaimana mungkin pada hari-hari ketika belum ada yang diketahui tentang mixer?
Itu perlu
- Telur - 6 buah
- Tepung - 4 cangkir
- Susu - 6 cangkir (200 ml)
- Gula - 4-5 sendok makan
- Garam - setengah sendok teh
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Proporsi dirancang untuk empat orang.
instruksi
Langkah 1
Pertama, pecahkan keenam telur ke dalam mangkuk untuk membuat adonan, tambahkan gula, garam dan campur semuanya dengan seksama.
Anda bisa menggunakan pengocok, atau Anda bisa menggunakan garpu - kualitas adonan tidak berubah.
Langkah 2
Kemudian tuangkan hanya dua gelas susu ke dalam campuran ini dan aduk rata lagi dengan pengocok atau garpu.
Langkah 3
Selanjutnya, tambahkan satu gelas tepung dan aduk rata lagi. Akan ada banyak gumpalan di adonan pada awalnya. Ini tidak perlu ditakuti, seiring waktu, semua benjolan akan hilang.
Langkah 4
Sekarang gelas kedua, dan kemudian gelas ketiga … aduk rata setelah setiap gelas tepung. Ini adalah rahasia utama! Saat ketebalan adonan meningkat, semua gumpalan akan larut dengan baik.
Langkah 5
Selanjutnya, mari kita beralih ke susu. Tuang sisa susu satu gelas setiap kali dan campur masing-masing secara bergantian sampai konsistensi homogen.
Jika jumlah susu menurut Anda sangat besar, setengahnya dapat diganti dengan air murni - rasa pancake dan proses memanggang tidak berubah dari ini.
Langkah 6
Dan langkah terakhir adalah menambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari ke dalam adonan pancake. Ini akan membantu adonan tidak menempel di dasar panci saat dipanggang.
Adonan kami sekarang sudah siap.
Langkah 7
Anda bisa langsung memanggang pancake. Di atas api sedang atau rendah, sekitar satu menit di setiap sisi.
