Jadi musim kebab telah tiba. Sudah lama menjadi kebiasaan untuk membukanya pada awal Mei. Seseorang melakukannya di alam, dan seseorang di pedesaan. Shish kebab adalah hidangan favorit semua wisatawan. Sempurna untuk hidangan tradisional pedesaan ini: sayuran panggang.
Sayuran panggang adalah tambahan yang ideal tidak hanya untuk kebab, tetapi juga untuk berbagai hidangan ikan. Dalam hal ini, kita berbicara tentang ikan yang dimasak di rumah asap atau di atas bara.
Sayuran apa yang harus digunakan untuk memanggang? Ini adalah selera pribadi setiap orang. Ideal untuk digunakan: tongkol jagung, terong, kentang, tomat, labu muda, paprika dan bahkan bawang. Anda bisa menggorengnya utuh. Tetapi banyak yang dipotong menjadi dua atau menjadi cincin.
Memanggang berlangsung, tentu saja, di atas bara, dan bukan di atas api terbuka, seperti yang mungkin dipikirkan banyak orang. Parut harus setidaknya lima belas sentimeter di atas bara.
Sebelum meletakkan sayuran di rak kawat, olesi dengan mentega atau minyak bunga matahari. Garam sedikit saat menggoreng. Minyak zaitun juga baik-baik saja. Beberapa penikmat liburan negara menggunakan kecap. Jika Anda mengolesi sayuran dengan kecap, maka Anda tidak perlu buru-buru menambahkan garam.
Sayuran diletakkan di rak kawat yang sudah panas. Waktu memanggang sangat tergantung pada seberapa banyak panas yang berasal dari bara. Rata-rata, itu benar-benar membutuhkan waktu 7-8 menit. Artinya, sayuran digoreng selama beberapa menit di satu sisi, selama beberapa menit di sisi lain.
