Aroma azu mampu mengumpulkan seluruh keluarga di meja dalam hitungan menit. Hidangan ini menaklukkan dengan rasanya pertama kali. Jika Anda menginginkan sesuatu yang "istimewa" untuk makan siang, maka jangan ragu, siapkan dasar-dasarnya dengan acar.
Itu perlu
- -500 gram daging sapi,
- -600 gram kentang,
- -200 gram acar mentimun,
- -2 bawang bombay sedang,
- -2 sdm. sendok makan pasta tomat,
- -1 sendok teh. sesendok tepung terigu
- -3 sdm. sendok makan minyak sayur
- -3 siung bawang putih,
- - sedikit lada merah,
- -garam halus laut secukupnya,
- -3 tangkai dill atau peterseli,
- -1 gelas air
- -0,5 cangkir air garam.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Masak bahan dasar dalam kuali atau panci berdinding tebal.
Langkah 2
Bilas daging, potong menjadi potongan tipis di sepanjang serat (kurang lebih potongan yang sama seperti untuk daging sapi Stroganoff).
Langkah 3
Tambahkan daging ke bawang emas, goreng selama 15 menit. Dagingnya harus berkerak dan cairannya harus menguap. Tuang segelas air di atas daging dengan bawang, aduk dan masak selama satu setengah jam sampai daging empuk.
Langkah 4
Kupas mentimun, potong tipis-tipis.
Kupas kentang, cuci, potong-potong.
Langkah 5
Periksa daging, jika sudah empuk, tambahkan sesendok tepung ke dalamnya dan aduk. Saus harus mengental. Setelah dua menit, tambahkan dua sendok makan pasta tomat ke daging, aduk, didihkan selama lima menit. Tambahkan mentimun, aduk, tutup dan didihkan selama sepuluh menit. Tambahkan acar mentimun.
Langkah 6
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng kentang sampai empuk. Garam, bumbui dengan cabai merah.
Langkah 7
Potong siung bawang putih, potong bumbu.
Langkah 8
Tambahkan kentang goreng, bawang putih, dan bumbu ke dalam daging, aduk, didihkan selama tiga menit lagi.
Langkah 9
Hapus dasar-dasar dari panas dan biarkan tertutup selama 15 menit. Sajikan dalam porsi, hiasi setiap porsi dengan rempah segar.
