Ikan haring merupakan sumber protein, bermanfaat bagi tubuh kita, kaya akan asam amino. Selain itu, ikan ini memiliki kandungan vitamin A, D dan E yang tinggi, serta unsur makro dan mikro yang kita butuhkan. Selain itu, herring adalah sumber yodium. Fillet herring yang halus dan lezat yang direndam dalam cuka adalah salah satu makanan pembuka yang paling populer. Bumbunya disiapkan dengan sangat cepat dan, karena potongan filletnya yang kecil, bumbunya cepat meresap ke dalam bumbunya. Gula dan lada hitam akan menambah bumbu pada rendaman.
Itu perlu
-
- 2 ikan haring
- 1 bawang bombay
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan cuka anggur
- sejumput gula
- lada hitam giling
instruksi
Langkah 1
Bilas herring di bawah air dingin yang mengalir.
Langkah 2
Tempatkan ikan di atas beberapa handuk kertas.
Langkah 3
Lepaskan ekor, semua sirip, dan kepala.
Langkah 4
Potong perutnya dan gosok semua bagian dalamnya.
Langkah 5
Bilas ikan lagi dan ganti handuk, buang isi perut dan siripnya.
Langkah 6
Buat sayatan di sepanjang bagian belakang ikan dan, mulai dari bagian atas bangkai, buang kulitnya.
Langkah 7
Kemudian, dari sisi punggungan, gunakan pisau untuk memisahkan fillet dari tulang.
Langkah 8
Potong ikan menjadi beberapa bagian.
Langkah 9
Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi cincin tipis.
Langkah 10
Siapkan bumbu marinasi. Tambahkan cuka, sedikit gula dan merica ke dalam minyak.
Langkah 11
Kocok semuanya dengan baik.
Langkah 12
Tempatkan fillet dan bawang dalam rendaman dan aduk rata, tetapi hati-hati agar tidak merusak daging.
Langkah 13
Biarkan selama 20-30 menit.
Langkah 14
Sajikan dengan acar bawang.
