Baru-baru ini, masakan tradisional Jepang telah menjadi sangat populer di negara kita. Tidak ada jamuan bisnis atau acara meriah yang lengkap tanpa produk rendah kalori dan sehat ini. Saat ini, semua bahan yang diperlukan untuk membuat sushi dan roti gulung dapat dibeli di toko khusus dan disiapkan di rumah. Benar, hanya sedikit orang yang tahu cara menyimpan gulungan agar tidak cepat rusak.
Di toko makanan Jepang, sushi dan roti gulung disimpan dalam kotak pajangan khusus. Banyak pengunjung percaya bahwa makanan yang disimpan dalam etalase seperti itu sudah basi dan mungkin rusak. Namun, pendapat ini keliru. Kotak pajangan dilengkapi dengan evaporator khusus yang mencegah ikan dan nasi mengering, sehingga tidak hanya mendinginkan makanan, tetapi juga menjaga tingkat kelembapan yang diperlukan. Tetapi bahkan dalam peralatan berteknologi tinggi seperti itu, sushi dan roti gulung dapat disimpan tidak lebih dari 3 jam, setelah itu tidak dapat digunakan lagi.
Banyak, membeli gulungan di toko, memasukkannya ke dalam lemari es dan menggunakannya hanya setelah beberapa jam atau hari berikutnya. Cukup sering, hasil dari penyimpanan roti gulung yang tidak tepat adalah ulasan negatif dan keluhan tentang produk toko makanan dan restoran Jepang. Namun, Anda dapat menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan jika Anda mengikuti sejumlah aturan sederhana saat menyimpan gulungan.
Menyimpan gulungan - beberapa aturan
- Jangan simpan gulungan dalam wadah plastik atau kemasan tempat mereka dijual. Wadah-wadah ini hanya berfungsi sebagai sarana untuk membawanya dan tidak menjaga kesegaran makanan dengan cara apa pun. Jika gulungan diletakkan di piring seperti itu selama lebih dari sehari, mereka akan berakhir dan nasi akan menjadi kering dan rasanya tidak enak.
- Anda dapat menyimpan roti gulung di lemari es selama lebih dari 3 jam jika tidak termasuk ikan dan makanan laut lainnya. Namun, jika nasi yang digunakan untuk membuat roti gulung telah banyak dibumbui dengan kecap atau cuka beras, maka setelah waktu ini kemungkinan akan menjadi asam.
- Sebelum meletakkan gulungan di lemari es, letakkan di atas piring datar dan bungkus rapat dengan cling film. Sushi dan roti gulung dalam cling film bertahan lebih lama daripada dalam wadah plastik biasa.
Rekomendasi ini akan membantu memperpanjang umur simpan gulungan dan mempertahankan rasa aslinya. Namun, harus diingat bahwa bahkan menyimpan sushi dan roti gulung dalam cling film tidak menjamin keamanannya, oleh karena itu, lebih baik makan hidangan Jepang selambat-lambatnya 3 jam dari saat persiapannya.
