Pai dengan jamur, daging, ikan, atau isian gurih lainnya adalah makan malam yang enak untuk seluruh keluarga. Produk dapat dipanggang dalam oven atau digoreng dalam minyak - produk akan menjadi lezat dalam hal apa pun. Hal utama adalah jangan berhemat pada isian dan uleni adonan yang lezat. Cobalah opsi bebas ragi asli yang memasak dengan sangat cepat.
Adonan pai cepat
Cobalah membuat pai dengan kefir - adonan diremas dengan sangat cepat. Gunakan potongan keju feta atau keju ringan lainnya, daging rebus, ayam atau sosis asap sebagai isian. Kue dipanggang dalam cetakan dan disajikan panas.
Anda akan perlu:
- 4 butir telur;
- 2 sendok makan gula;
- 0,5 liter kefir;
- sejumput garam;
- 2 cangkir tepung terigu;
- 1 sendok teh soda kue;
- 2 sendok makan minyak sayur.
Kefir bisa diganti dengan yogurt, krim asam, diencerkan dengan susu, atau air matang saja.
Kocok telur dengan gula dan garam, tuangkan kefir, lalu tambahkan soda, disiram dengan cuka, dan minyak sayur. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan dengan cepat. Gosok dengan baik agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menggunakan submersible mixer.
Olesi cetakan tahan api dengan lemak, sebarkan potongan isian dan isi dengan adonan. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sampai permukaannya kecoklatan.
adonan kentang
Adonan berbahan dasar kentang rebus cocok untuk pai yang digoreng dengan minyak. Coba tambahkan jamur asin, asinan kubis rebus, atau kacang rebus yang dicampur bawang goreng untuk isiannya.
Anda akan perlu:
- 1 kg kentang;
- 2 telur;
- 4 sendok makan susu;
- 2 cangkir tepung; - garam secukupnya.
Untuk adonan, pilih kentang yang rapuh - makanan yang dipanggang akan lebih enak.
Kupas dan rebus kentang. Gulirkan melalui penggiling daging, tambahkan telur, susu hangat dan garam, lalu tambahkan tepung yang diayak. Uleni menjadi adonan yang cukup keras. Bagi menjadi gumpalan, uleni masing-masing menjadi kue, taburi tepung, isi dan goreng pai dalam minyak sayur panas. Makanan panggang adonan kentang paling baik disajikan panas dengan krim asam segar.
Adonan dadih untuk pai
Untuk pai dengan daging cincang, adonan dadih asli cocok. Lebih baik menggorengnya dalam minyak, tetapi Anda bisa memakannya panas dan dingin.
Anda akan perlu:
- 400 g keju cottage;
- 2 sendok makan krim asam;
- 2 telur;
- 1 sendok teh soda kue;
- 2 cangkir tepung terigu;
- garam secukupnya.
Hancurkan keju cottage dengan garam dan soda, tambahkan telur, lalu tambahkan tepung dalam porsi. Kumpulkan adonan dalam gumpalan dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Kemudian angkat, gulung menjadi bundel di atas papan yang ditaburi tepung. Potong tourniquet menjadi potongan-potongan kecil, gulung masing-masing menjadi kue, isi dengan daging cincang, kencangkan ujungnya dan goreng pai dalam minyak sayur.
