Julienne adalah hidangan yang sangat lezat yang tidak sulit untuk disiapkan. Itu disiapkan baik dalam piring besar maupun dalam piring porsi. Julienne terbuat dari bawang bombay, jamur, keju, dan saus mentega.
Itu perlu
- - jamur 300 gr
- - ayam fillet 300 gr
- - bawang 1 kepala 1
- - minyak sayur 4 sendok makan
- - lada hitam
- - garam
- - keju keras 150 g
- Untuk saus:
- - mentega 40 gram
- - susu 300 ml
- - tepung 2 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Ambil fillet ayam, bilas hingga bersih dan potong dadu kecil. Bilas jamur dan potong menjadi irisan tipis. Potong bawang dengan halus.
Langkah 2
Panaskan wajan dengan 2 sendok makan minyak sayur dan goreng fillet ayam di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Di wajan lain, goreng jamur dalam minyak sayur. Saat jamur dijus, tambahkan bawang, merica, dan garam ke dalamnya. Goreng semuanya dengan api kecil. Segera setelah bawang menjadi transparan, jamur sudah siap.
Langkah 4
Untuk membuat saus, lelehkan mentega, tambahkan tepung dan aduk rata untuk mendapatkan campuran yang halus.
Langkah 5
Tuang susu perlahan ke dalam campuran mentega dan tepung sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Kemudian didihkan saus yang dihasilkan.
Langkah 6
Campur jamur dengan fillet ayam dan aduk. Tuang adonan ke dalam cetakan julienne.
Langkah 7
Tuang saus di atas bagian-bagiannya sehingga isiannya benar-benar tertutup. Parut keju di parutan kasar dan taburkan di atasnya.
Langkah 8
Masukkan cetakan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat. Panggang selama 20 menit, sampai terbentuk kerak kecoklatan.
