Blueberry adalah sumber kaya yang disebut anthocyanidins - yang paling kuat dari semua antioksidan alami. Pancake blueberry rasanya enak dan juga sangat indah untuk dilihat. Hidangan lezat dan bergizi ini dapat disajikan sebagai makanan utama atau sebagai makanan penutup.
Itu perlu
-
- Bahan:
- 200 gram blueberry segar
- 3 cangkir tepung terigu
- 1 bungkus ragi kering (25 gr)
- 100 gram sebaran
- 1 gelas susu
- bungkus gula vanila
- 2 sendok makan gula
- sendok teh garam
- minyak sayur tidak berbau untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Campur blueberry dengan lembut dengan 2 sendok makan gula, agar tidak menguleni buah beri.
Langkah 2
Lelehkan olesan (bisa diganti margarin atau mentega) dengan api kecil, tanpa sampai mendidih.
Langkah 3
Dalam cangkir susu hangat (30 derajat) larutkan 0,5 sendok teh gula, tambahkan sebungkus ragi kering (25 gram "Saft moment" atau serupa). Setelah 5-10 menit ragi mulai "berjalan" dan busa muncul di permukaan.
Langkah 4
Ayak tepung, tambahkan ragi dan sisa setengah gelas susu, lelehkan, garam ke dalamnya dan campur semuanya sampai rata.
Langkah 5
Tambahkan blueberry dengan gula dan vanila ke adonan terakhir. Campurkan buah beri dengan adonan dengan lembut agar tidak hancur.
Langkah 6
Adonan harus sedikit lebih tebal daripada pancake biasa, karena blueberry masih akan menghasilkan jus. Jika adonan terlalu tipis, pancake mungkin tidak mengembang dengan baik.
Langkah 7
Tutup dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat untuk diangkat.
Langkah 8
Setelah 30 menit, panaskan wajan di atas api, tambahkan minyak sayur dan mulai menggoreng dengan api sedang.
Langkah 9
Krim asam, madu, atau sirup blueberry dapat disajikan dengan pancake. Selamat makan.
